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名师文化生活编委会 著
店铺: 英敏图书专卖店 出版社: 湖北科学技术出版社 ISBN:9787535264381 商品编码:29870581183 包装:平装 开本:16 出版时间:2014-03-01
内容介绍
全书按照水产的不同类别分类,囊括了醉常见的几十种鱼虾水产食物。从介绍每种水产食物的营养、烹调、搭配、处理,到推荐精致可口的水产美食菜式,娓娓为你道出妈妈制作各式鱼虾菜肴的精髓。全书推荐的菜肴还遵循了取材容易、操作简便、营养搭配合理的原则,让你方便掌握,轻松地就能1饱口福,在美味和营养兼得的同时品味到记忆中妈妈的味道。
目录
*1章 巧手处理水产食材 1、常见水产品的种类和选购方* 二、常见水产品的加工* 三、常见水产品的初加工举例 *二章 鱼香四溢 第三章 鲜爽虾贝 第四章 其他水产
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图书介绍
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名师文化生活编委会 著
店铺: 英敏图书专卖店 出版社: 湖北科学技术出版社 ISBN:9787535264381 商品编码:29870581183 包装:平装 开本:16 出版时间:2014-03-01
内容介绍
全书按照水产的不同类别分类,囊括了醉常见的几十种鱼虾水产食物。从介绍每种水产食物的营养、烹调、搭配、处理,到推荐精致可口的水产美食菜式,娓娓为你道出妈妈制作各式鱼虾菜肴的精髓。全书推荐的菜肴还遵循了取材容易、操作简便、营养搭配合理的原则,让你方便掌握,轻松地就能1饱口福,在美味和营养兼得的同时品味到记忆中妈妈的味道。
目录
*1章 巧手处理水产食材 1、常见水产品的种类和选购方* 二、常见水产品的加工* 三、常见水产品的初加工举例 *二章 鱼香四溢 第三章 鲜爽虾贝 第四章 其他水产
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