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双福,朱太治著 著
店铺: 典则俊雅图书专营店 出版社: 化学工业出版社 ISBN:9787122156396 商品编码:29871547689 包装:平装 出版时间:2013-02-01
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经典新川菜主食全图解/时尚新厨房 双福、朱太治著-so88
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图书介绍
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双福,朱太治著 著
店铺: 典则俊雅图书专营店 出版社: 化学工业出版社 ISBN:9787122156396 商品编码:29871547689 包装:平装 出版时间:2013-02-01
图书基本信息,请以下列介绍为准 | |
书名 | 经典新川菜主食全图解/时尚新厨房 |
作者 | 双福、朱太治著 |
定价 | 29.80元 |
ISBN号 | 9787122156396 |
出版社 | 化学工业出版社 |
出版日期 | 2013-02-01 |
版次 | 1 |
其他参考信息(以实物为准) | ||
装帧:平装 | 开本:16开 | 重量:0.459 |
版次:1 | 字数: | 页码: |
插图 |
目录 |
内容提要 |
川菜是我八大菜系之一,其取材广泛,百菜百味,以善用麻辣著称,是大众青睐的美味。 本书精心挑选了145道创新的川味热菜,按照畜肉、禽肉、河海鲜、蔬果、蛋与豆制品等食材进行分类,结构清晰,方便大众根据需要查找。 每道菜配有精美大图,以及原料、做法、妙招等文字、图片,超详细的步骤图片、通俗易懂的制作文字、一看会的妙招,将川菜的制作技巧呈现在你面前。 本书不仅详尽介绍了川菜特点、川菜工、味型等知识,还对每道川菜热菜的制作时 间、味型、制作难度做出标注,方便读者找到自己喜欢的川菜,是一本庭的川菜热菜指导书。 |
编辑推荐 |
原料配方超精细,分步图解超详细,技巧掌握超容易,扬州面点大师亲传身授,你也可以做出大师级酥点 |
作者介绍 |
序言 |
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