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张传军 著
店铺: 博学精华图书专营店 出版社: 科学出版社 ISBN:9787030534248 商品编码:29729420087 包装:平装 出版时间:2017-06-01
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图书介绍
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张传军 著
店铺: 博学精华图书专营店 出版社: 科学出版社 ISBN:9787030534248 商品编码:29729420087 包装:平装 出版时间:2017-06-01
基本信息
书名:烹饪专业教学论
定价:49.80元
售价:34.9元,便宜14.9元,折扣70
作者:张传军
出版社:科学出版社
出版日期:2017-06-01
ISBN:9787030534248
字数:
页码:198
版次:31
装帧:平装
开本:16开
商品重量:0.4kg
编辑推荐
内容提要
本书结合烹饪专业教学特点,充分考虑行业要求,围绕烹饪与营养教育专业教学展开,阐述了烹饪专业的行业基础、烹饪专业教学的基础理论、烹饪专业主干课程的教学方法,内容贴合实际,例证丰富,有利于培养理实一体化的专业教师人才
目录
作者介绍
文摘
序言
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