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大森由纪子 著
店铺: 炫丽之舞图书专营店 出版社: 青岛出版社 ISBN:9787555248514 商品编码:29868931810 包装:平装-胶订 出版时间:2017-01-01
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图书介绍
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大森由纪子 著
店铺: 炫丽之舞图书专营店 出版社: 青岛出版社 ISBN:9787555248514 商品编码:29868931810 包装:平装-胶订 出版时间:2017-01-01
基本信息
书名:家庭烘培小零食:饼干、小蛋糕、水果挞、派
定价:39.80元
作者:大森由纪子
出版社:青岛出版社
出版日期:2017-01-01
ISBN:9787555248514
字数:
页码:
版次:1
装帧:平装-胶订
开本:16开
商品重量:0.4kg
编辑推荐
内容提要
目录
制作甜点的准备工作和技巧
关于烘焙材料
制作花式小点心所用的工具
制作花式小点心的常见模具
基础面团的制作方法
香酥挞皮(制作挞皮基础面团)
香酥派皮(制作折叠派皮面团)
干点心
榛果脆饼
咖啡夹心饼干
圆顶饼干
千层酥条
茴香饼干
杏仁小饼干
作者介绍
文摘
序言
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