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王森 著
店铺: 典则俊雅图书专营店 出版社: 辽宁科学技术出版社 ISBN:9787538184044 商品编码:29800655367 包装:平装 出版时间:2014-02-01
裱花蛋糕&翻糖蛋糕 王森 电子书 下载 mobi epub pdf txt
裱花蛋糕&翻糖蛋糕 王森-so88
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图书介绍
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王森 著
店铺: 典则俊雅图书专营店 出版社: 辽宁科学技术出版社 ISBN:9787538184044 商品编码:29800655367 包装:平装 出版时间:2014-02-01
图书基本信息,请以下列介绍为准 | |
书名 | 裱花蛋糕&翻糖蛋糕 |
作者 | 王森 |
定价 | 38.00元 |
ISBN号 | 9787538184044 |
出版社 | 辽宁科学技术出版社 |
出版日期 | 2014-02-01 |
版次 | 1 |
其他参考信息(以实物为准) | ||
装帧:平装 | 开本:16开 | 重量:0.4 |
版次:1 | 字数: | 页码: |
插图 |
目录 |
内容提要 |
本书详细介绍了多款蛋糕裱花和翻糖裱花的装饰技巧,涵盖了制作裱花蛋糕的基本技巧、水果裱花蛋糕、花卉裱花蛋糕、卡通3D立体裱花蛋糕、卡通3D立体翻糖蛋糕、花卉翻糖花卉蛋糕等多个品种,同时配有详细的步骤图,即使是初学者也能轻松学会裱花技巧。 |
编辑推荐 |
作者介绍 |
王森——亚洲烘焙大师、森派西点蛋糕装饰配料及应用技术总监、亚洲残联裁判、中烘焙西点*裁判、中焙烤协会专组专、中华烘焙协会专组专、多杂志社特约撰稿人、台湾蛋糕协会理事、日本蛋糕协会理事、法西餐协会理事、王森艺术西点蛋糕学校创始人。 |
序言 |
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