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日滨田美里,刘祎 著
店铺: 广影图书专营店 出版社: 光明日报出版社 ISBN:9787511272515 商品编码:29759835383 包装:平装 出版时间:2014-10-01
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图书介绍
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日滨田美里,刘祎 著
店铺: 广影图书专营店 出版社: 光明日报出版社 ISBN:9787511272515 商品编码:29759835383 包装:平装 出版时间:2014-10-01
基本信息
书名:面包机&配餐
定价:39.80元
售价:29.1元,便宜10.7元,折扣73
作者:(日)滨田美里,刘祎
出版社:光明日报出版社
出版日期:2014-10-01
ISBN:9787511272515
字数:
页码:
版次:1
装帧:平装
开本:16开
商品重量:0.4kg
编辑推荐
面包机已经渐渐走入主妇们的厨房,但是怎样才能用面包机制作出好吃的面包?怎样用面包机制作出多样的主食?怎样让面包吃起来更美味?本书会给你完美的答案。
内容提要
本书介绍了使用面包机制作的各种各样的面包,并以面包机为基础制作的意大利面、蝴蝶面、炸酱面、乌冬面、煎饼、春饼、年糕等,以及将面包机与烤箱配合制作出的牛角面包、黄油卷、甜甜圈等塑形面包。为了使面包吃起来不那么单调,本书作者还将面包改良成各种口味的三明治,搭配自制的沙拉、奶酪、配菜、拌酱等,让面包更加美味。在书的后,作者介绍了如何将变硬的面包“变废为宝”,以及解答了制作面包过程中的问题,全面指导读者使用面包机轻松制作美味面包,让面包机里的面包变身餐桌上的美食。
目录
作者介绍
滨田美里 Hamada misato1977年出生于广岛县下蒲刈岛,就读于上智大学,上学期间进行了环球旅行,尝遍了各地美食。现在,作为美食研究家经常出现在电视、杂志和网络上,还开办了料理教室。获得国际中医药膳师、国际中医师A级资格。从初级阶段开始学习制作面包,提出了许多使用面包机制作面包的新想法和小窍门,受到广泛好评。她在近10年间走访了日本各地的乡村,从擅长家务的简朴的老奶奶那里收集素材,著有《家庭式面包机的美味!黄金搭配烘焙面包》(译)(河出书房新社刊)、《使用面包机制作更简单!黄金搭配的天然酵母面包》(译)(河出书房新社刊)、《简单!快速!使用电饭煲烹饪》(译)(主妇与生活社刊)等。
文摘
序言
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