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甘智荣 著
店铺: 韵读图书专营店 出版社: 新疆人民卫生出版社 ISBN:9787537265706 商品编码:29764231663 包装:平装 出版时间:2016-09-01
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图书介绍
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甘智荣 著
店铺: 韵读图书专营店 出版社: 新疆人民卫生出版社 ISBN:9787537265706 商品编码:29764231663 包装:平装 出版时间:2016-09-01
图书基本信息 | |||
图书名称 | 超人气家常小炒 | 作者 | 甘智荣 |
定价 | 29.80元 | 出版社 | 新疆人民卫生出版社 |
ISBN | 9787537265706 | 出版日期 | 2016-09-01 |
字数 | 页码 | ||
版次 | 1 | 装帧 | 平装 |
开本 | 16开 | 商品重量 | 0.4Kg |
内容简介 |
从健康素菜、美味肉类,《超人气家常小炒》详细介绍做菜所需的材料和用量,搭配细致的步骤图,制作简便、亨调巧妙、风味独特,而且采用家常应用广泛的烹饪方法,让你为家人合理配膳,吃得更美味、更健康,是家庭主厨们的好助手。 |
作者简介 |
甘智荣师傅专业造诣深厚,从事烹饪工作多年,精通粤、川、鲁、湘、赣、闽等诸多菜系的烹调,擅长冷热菜制作、食品雕刻、面点工艺,特别是对新派菜品的研发天赋,能将当前盛行的刀工技法、调味工艺及烹饪技法组合。被多家大型酒店聘任为策划师和技术顾问,担任多所大院校专业技术主任及烹饪讲师,创办智荣厨艺网(.zhirongcook.)。并常年提供家常菜、家庭厨艺、食品雕刻、厨师进修等各类长短期培训及远程教学课程。多年来,培养专业人才成果显著。 |
目录 |
编辑推荐 |
文摘 |
序言 |
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