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加贝 著
店铺: 典则俊雅图书专营店 出版社: 译林出版社 ISBN:9787544762595 商品编码:29800650091 包装:平装 出版时间:2016-05-01
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图书介绍
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加贝 著
店铺: 典则俊雅图书专营店 出版社: 译林出版社 ISBN:9787544762595 商品编码:29800650091 包装:平装 出版时间:2016-05-01
图书基本信息,请以下列介绍为准 | |
书名 | 常浙菜 |
作者 | 加贝 |
定价 | 25.00元 |
ISBN号 | 9787544762595 |
出版社 | 译林出版社 |
出版日期 | 2016-05-01 |
版次 | 1 |
其他参考信息(以实物为准) | ||
装帧:平装 | 开本:16开 | 重量:0.4 |
版次:1 | 字数: | 页码: |
插图 |
目录 |
内容提要 |
本书是一本介绍常浙菜的菜谱书,书中介绍了各种经典浙菜,让每一个浙菜爱好者都能做出属于自己美味佳肴。书中详细的食材、调料用量,准确的制作分解步骤,让厨盲们也能轻松做出常浙菜。 PART1醇香肉食 PART2山珍海味 PART3精巧面点 PART4 四季鲜蔬 |
编辑推荐 |
“贺师傅中菜”丛书,主要以“详尽图解做菜步骤”为主要卖点的烹饪类图文书。 “贺师傅中菜系列”,真正为读者指导,将每一道菜的操作步骤、烹饪诀窍,都详尽地以精美的图片和详细的文字表现出来,目的是让读者“一看懂,一学会”,让读者不仅能欣赏精美的美食图片,重要的是还能亲手实际做出好吃的菜。 本书主要特点:◇详尽图解步骤,让您一看懂,一学会。◇“傻瓜式”做法,新手也能做好菜!◇不用换算克数,直接用1大勺、1小勺调味,能做出好菜!◇拍摄图片精致、唯美,让您一看食欲大增。作者还提出了“傻瓜式”烹饪法则,仅用大勺、小勺调出好味,让厨房新手也能做出好菜。 “贺师傅中菜”系列策划匠心,文字、图片、版式质量上乘,非常贴近百姓生活,注重读者的阅读体验,是不可多得的详尽图解菜谱书。 |
作者介绍 |
加贝本名贺鹏飞,特三级厨师,1972年生于内蒙古,15岁时从师学习厨艺,擅长川、湘、鲁、粤等多种菜系。年轻时背着两把菜走南闯北,用心寻觅中华饮食原本的味道,在不断实践中提升自己的烹饪技艺。贺师傅怀着草原人广阔的胸怀和淳朴的性格,体味平常百姓原始、简单、美味的常菜式,秉持“少油、少盐、无味精”的原生态原则,希望将健康与美味带给每一个有缘人。 |
序言 |
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