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甘智荣 著
店铺: 博学精华图书专营店 出版社: 重庆出版社 ISBN:9787229090135 商品编码:29691119192 包装:平装 出版时间:2015-03-01
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“码”上川菜 9787229090135-so88
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图书介绍
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甘智荣 著
店铺: 博学精华图书专营店 出版社: 重庆出版社 ISBN:9787229090135 商品编码:29691119192 包装:平装 出版时间:2015-03-01
基本信息
书名:“码”上川菜
:29.80元
售价:20.3元,便宜9.5元,折扣68
作者:甘智荣
出版社:重庆出版社
出版日期:2015-03-01
ISBN:9787229090135
字数:288000
页码:246
版次:1
装帧:平装
开本:16开
商品重量:0.4kg
编辑推荐
内容提要
《“码”上川菜》用丰富直观的图文视频全方位地展现了川菜的魅力和菜肴制作方法,从麻辣、椒麻、红油、鱼香、蒜泥、香辣等多种口味全面收集整理了几百道具代表性的家居川菜,详细地介绍了经典川菜制作所要求的精细的选材、刀工和必不可少的调料、的配比,以及烹饪步骤和摆盘艺术,特别是创新的“一菜一码”,运用二维码技术完美实现了美味佳肴与烹饪视频的同步结合,让读者既能直观感受川菜的精髓,又能方便地掌握操作方法。
目录
作者介绍
文摘
序言
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