咸味篇-天天烘焙-so88
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图书介绍
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Fendy 著
店铺: 英敏图书专卖店 出版社: 广东科学技术出版社 ISBN:9787535959454 商品编码:29870344623 包装:平装-胶订 开本:16 出版时间:2014-10-01
内容介绍
书中*出了贴近中guo人饮食xi惯的“咸味烘焙”的概念,介绍了40几款咸味烘焙的制作,包括肉禽嗨鲜类、蔬果类和主食类,不仅有烤羊排、考牛腩、烤鸡翅、烤鱼等家常菜肴,还有比萨、烤香菇串、鲜鲍焗意粉、焗嗨鲜饭等“时髦”美食。 图片精美,步步图解,1学就会。 ◆★烤箱做菜,简单、卫生、营养,是*潮的选择。
关联推荐
1. 内容丰富,时尚创新。
2. 步步图解
3. 图片精美诱人,无*抵挡。
◆★别让烤箱睡大觉
烤箱做菜简单、营养流失少、低油、无油烟,是比较好的烹调方*。特别在宴客的时候,*qiax腌制准备好需烘焙的菜肴,然后1盘接1盘地鱼贯入烤箱,烘烤的过程则是和亲友们品茶聊天的甜蜜时光,让你从家宴中的家庭“煮”妇角色完全解放出来。
其实烤箱是厨房的主角,不应让它睡大觉。
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&xbsp;目录
基础知识 002 烘焙常用工具 003 烤箱菜的烘烤参数心得 004 特别*醒 004 面包糠的做* 006 常用香草 007 烤干并保存香草 肉禽嗨鲜类 010 香烤羊排 012 洋葱土豆焗牛扒 014 五彩牛肉丸 016 黑椒西冷牛肉粒 018 烤牛腩
基础知识
002 烘焙常用工具
003 烤箱菜的烘烤参数心得
004 特别*醒
004 面包糠的做*
006 常用香草
007 烤干并保存香草
&xbsp;
肉禽嗨鲜类
010 香烤羊排
012 洋葱土豆焗牛扒
014 五彩牛肉丸
016 黑椒西冷牛肉粒
018 烤牛腩
020 红酒烤牛肉
022 蒜香排骨
024 黑椒蜜汁猪肉脯
026 烤五花肉
028 芦笋培根卷
030 焦糖肠仔
032 香草烤全鸡
034 可乐焗鸡翅
036 鸡胸蔬菜沙律
038 茄酱鸭腿
040 蒜烤芙蓉虾
042 黄油果芝士焗虾
044 香辣石斑鱼
046 香辣笋壳鱼
048 清烤黄花鱼
050 龙利鱼蔬菜沙律
052 香酥鱼腩
054 香茅烤扇贝
056 花蛤胡椒奶油汤
058 孜然烤鱿鱼
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果蔬类
062烤杏仁片
064烤番薯土豆
066芝士焗老南瓜
068孜然香菇串
070芝士焗香菇扣
072孜然烤杂菌
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主食类
076美味比萨
(视频请见《天天烘焙·甜味篇》赠送的光盘)
078鲜鲍焗意粉
080芝士焗白汁嗨鲜饭
082*层肉酱焗土豆泥
084番茄鸡腿焗土豆
086焗辣年糕
088奶油嗨苔土司
090汤种白土司
092kai胃huo腿面包
094热狗面包
096蒜香*棍
098咸味培根梳乎厘
100烤土司 038 茄酱鸭腿040 蒜烤芙蓉虾
042 黄油果芝士焗虾
044 香辣石斑鱼
046 香辣笋壳鱼
048 清烤黄花鱼
050 龙利鱼蔬菜沙律
052 香酥鱼腩
054 香茅烤扇贝
056 花蛤胡椒奶油汤
058 孜然烤鱿鱼 显示全部信息咸味篇-天天烘焙 电子书 下载 mobi epub pdf txt
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