勃艮第葡萄酒-so88
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图书介绍
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毕第欧Sylvain Pitiot 赛赫冯Jean 著
店铺: 墨林阁图书专营店 出版社: 湖南文艺出版社 ISBN:9787540484217 商品编码:29810636724 包装:精装 出版时间:2018-05-01
基本信息
书名:勃艮第葡萄酒
定价:98.00元
作者:毕第欧Sylvain Pitiot) 赛赫冯Jean-Charles
出版社:湖南文艺出版社
出版日期:2018-05-01
ISBN:9787540484217
字数:
页码:
版次:1
装帧:精装
开本:16开
商品重量:0.4kg
编辑推荐
葡萄酒世界五大经典图书之一,
勃艮第产区官方大数据发布,简体中文版首发!
内容包括
·法文第十五版
·英文第十二版 110个法定葡萄酒产区
·德文第五版 8张葡萄酒彩色地图
·日文第二版 57张法定产区彩色地图
·韩文*版 30张葡萄酒重要图表
·繁体中文第二版。
内容提要
目录
作者介绍
毕第欧(Sylvain Pitiot)
年轻时在梅索(MEUR-SAULT)葡萄园采收葡萄时,遇见本书作者布彭的女儿法乐希(Valerie)进而结为连理。后来成为伯恩济贫医院酒庄(Domainedes Hospices de Beaune)葡萄耕种领班。他同时也与岳父布彭共同出版勃艮第两本重量级巨著:《勃艮第知名葡萄园地图》《伯恩之丘与夜之丘地图》。
赛赫冯(Jean-Charles Servant)
酿酒师出身,早年曾于勃艮第合作社酒厂工作,之后前往伦敦成为葡萄酒进口商。他回国后任职于中盘商酒厂,数年之后在勃艮第葡萄酒同业公会(BIBV)任职。2006年成为勃艮第葡萄酒学校校长,将其专业知识奉献给全世界勃艮第葡萄酒爱好者。
布彭 Pierre Poupon
曾在梅索担任酒庄经理,之后于伯恩(Beaune)任职葡萄酒中盘商。他毕生笔耕不辍,一如拉丁名言:“Nulla dies sine linea.'(每天至少写一行,意喻不虚度年华),文风精准细腻。把对勃艮第风土与葡萄酒的热情,转换成艺术品呈献给读者。他与佛尔致(Pierre Forgeot)共同完成了本书的前十版。
译者简介
陈千浩 博士
毕业于法国勃艮第大学酿造学系,现任高维餐旅大学暨香港理工大学客座助理教授,兼任三星米其林客座餐会首席侍酒师,担任法国、德国、比利时及中国世界酒类竞赛裁判。返台后致力于台湾本土酒类酿造研究,并将研究结果与技术转移在地农村酒庄,成功将台湾本土的葡萄、玉荷、包荔枝与蜂蜜酿酒产品推向国际竞赛,战绩傲人。历年走访二十多国酿酒产业,开展产业交流合作,在高餐校内兴建专业品酒教室、酒窖与芳香教室,2010年与法国芳香大师Jean Lenoir 揭幕亚洲首座芳香图书馆。
任汝芯
毕业于政治大学外交学系,曾留学法国,译有多本小说,现为专职译者,从事产品介面及文件中文化工作,包括翻译、审稿、校对、测试及人员培训等
文摘
序言
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