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高杰 著
店铺: 典则俊雅图书专营店 出版社: 电子工业出版社 ISBN:9787121175459 商品编码:29805387388 包装:平装 出版时间:2013-01-01
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图书介绍
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高杰 著
店铺: 典则俊雅图书专营店 出版社: 电子工业出版社 ISBN:9787121175459 商品编码:29805387388 包装:平装 出版时间:2013-01-01
图书基本信息,请以下列介绍为准 | |
书名 | 诱人常汤羹大全/舌尖上的诱惑 |
作者 | 高杰 |
定价 | 35.80元 |
ISBN号 | 9787121175459 |
出版社 | 电子工业出版社 |
出版日期 | 2013-01-01 |
版次 | 1 |
其他参考信息(以实物为准) | ||
装帧:平装 | 开本:16开 | 重量:0.699 |
版次:1 | 字数: | 页码: |
插图 |
目录 |
内容提要 |
一碗好汤能给人和朋友带来温暖和感动。煲汤是把一些各不相干的食材汇在一起,经过或长或短的时间,熬制出香味四溢的汤。高杰编著的《诱人常汤羹大全》精选了熟知的汤羹,介绍了详细的操作步骤,还附有超级详细的关于营养和烹饪技巧方面的分析,让你轻松能做出滋味和外观俱佳的好汤。 |
编辑推荐 |
作者介绍 |
高杰,中餐技师、西餐技师,中西餐皆有所长。善于利用食物自身的营养和美味烹调菜肴,尤其擅长常菜、川菜和粤菜。现任郑州大浪淘沙时尚酒店行政总厨、河南省餐饮行业协会西餐专业委员会秘书长。先后在多高星级饭店担任厨师长。发表文章20余篇,曾多次担任《天天饮食》、河南电视台《香香美食》等专业美食节目嘉宾。《中食品报》曾对其做过专题报道。 |
序言 |
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