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甘智荣 著
店铺: 韵读图书专营店 出版社: 黑龙江科学技术出版社 ISBN:9787538889161 商品编码:29764951605 包装:平装-胶订 出版时间:2016-11-01
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餐桌上少不了的薯类 9787538889161-so88
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图书介绍
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甘智荣 著
店铺: 韵读图书专营店 出版社: 黑龙江科学技术出版社 ISBN:9787538889161 商品编码:29764951605 包装:平装-胶订 出版时间:2016-11-01
图书基本信息 | |||
图书名称 | 餐桌上少不了的薯类 | 作者 | 甘智荣 |
定价 | 32.80元 | 出版社 | 黑龙江科学技术出版社 |
ISBN | 9787538889161 | 出版日期 | 2016-11-01 |
字数 | 页码 | ||
版次 | 1 | 装帧 | 平装-胶订 |
开本 | 16开 | 商品重量 | 0.4Kg |
内容简介 |
本书追求薯类自身的养生价值,不添加中药材,让薯类食材为读者带来更多健康。要让读者心服口“福”,还介绍了多种关于薯类的养生相关内容。健康不止是人的追求,西方也在创新。美食无国界,追求健康,也是没有国界的,所以本书的菜肴,也是中西兼并的。也许一些菜肴看起来很难做好,但是有了视频就会变得简单了。文字不能直观体现的步骤,在视频里看一看,相信读者很容易就可以学会了。 |
作者简介 |
从事烹饪工作多年,专业造诣深厚,精通粤、川、鲁、湘、赣、闽等诸多菜系美食的烹调,擅长冷热菜制作、食品雕刻、面点工艺,特别是对新派菜品的研发天赋,能将当前盛行的刀工技法、调味工艺及烹饪技法组合。被多家大型酒店聘任为策划师和技术顾问,担任多所大院校专业技术主任及烹饪讲师,创办智荣厨艺(.zhirongcook.)多年来,培养专业人才成果显著,并长年开设家常菜、家庭厨艺、食品雕刻、厨师进修等各类长短期培训及远程教学课程。 |
目录 |
编辑推荐 |
文摘 |
序言 |
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