招牌家常菜 甘智荣-so88
招牌家常菜 甘智荣 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2022
图书介绍
☆☆☆☆☆
||
甘智荣 著
店铺: 读者科技图书专营店 出版社: 译林出版社 ISBN:9787544767477 商品编码:29690739751 包装:平装-胶订 出版时间:2017-06-01
基本信息
书名:招牌家常菜
定价:32.80元
作者:甘智荣
出版社:译林出版社
出版日期:2017-06-01
ISBN:9787544767477
字数:
页码:
版次:1
装帧:平装-胶订
开本:16开
商品重量:0.4kg
编辑推荐
让招牌菜变成“妈妈”牌
家里就能做出的绝妙好味道
从选料到制作
每一步都有详细的说明
并配有精美菜品图及详细步骤图
让你和家人吃得更美味、更营养、更健康
内容提要
本书旨在将美味和营养结合,将日常生活中广受欢迎的家常菜分为4个类别:素菜、畜肉、禽蛋和水产。每个类别中分别精选了20道左右的精美家常菜,从选料到制作,都有详细的说明,并配有精美菜品图以及详细步骤图,一步一步教您变身大厨,轻松做出餐厅级的招牌菜。
目录
招牌菜烹调小窍门
如何妙用家常调味料/ 6
如何减少蔬菜营养的流失/ 7
正确烹饪水产品的方法/ 8
章
招牌素菜(20道)
蒜蓉炒小白菜/ 10
平菇油麦菜/ 12
红烧油豆腐/ 14
千张丝炒韭菜/ 16
韭黄炒胡萝卜丝/ 18
黄花菜炒木耳/ 20
黑椒口蘑西蓝花/ 22
滑子菇炒上海青/ 24
秘制白萝卜丝/ 26
酸辣土豆丝/ 28
……
第二章
招牌畜肉菜(19道)
第三章
招牌禽蛋菜(19道)
第四章
招牌水产菜(18道)
“大厨请到家”系列
◎拉花咖啡1
◎拉花咖啡2
◎ 119 种蛋糕
◎ 107 种西式点心
◎ 114 种中式点心
◎ 111 种面包
◎家常小炒
◎养生家常菜
◎下饭的美味川菜
◎绝味家常湘菜
◎经典家常粤菜
●招牌家常菜
◎家常菜2688 例
◎ 怀孕40 周营养餐
作者介绍
甘智荣,中国烹饪大师,精通粤、川、湘等菜系,擅长冷热菜制作、食品雕刻、面点工艺,对新派菜品的研发天赋,能将当前盛行的刀工技法、调味工艺及烹饪技法组合。长年开设家常菜、食品雕刻、厨师进修等各类长短期培训及远程教学课程,受到众多厨艺爱好者的喜爱。从事烹饪工作二十多年来,曾荣获国际食品餐饮博览会大厨奖、环球厨神国际挑战赛银奖等荣誉。
文摘
序言
招牌家常菜 甘智荣 电子书 下载 mobi epub pdf txt
电子书下载地址:
相关电子书推荐:
- 文件名
- 新华正版童书什么是什么AR特别版德国少儿百科知识全书全套6册3-6-8岁儿童科普百科全书
- 人性的弱点全集 卡耐基中文励志心理学成功学教你如何击败忧虑 励志经典改变千万人生的书
- 危机倒计时(上) 9787502796051 船桥洋一-RT
- 做个有情商有智商有财商的女人 女性青春文学书籍 成人交往职场社交礼仪销售沟通说话技巧书籍
- 正版书籍 物种起源
- 从零开始电子琴入门新编教程H 乐器基础教程 乐器理论练习手册 音乐书籍
- 正版 科学天下新视界 改变世界的发现 9787535751294 (美)皮特·莫尔,唐安华
- 你要世俗地活着,才有不俗的未来 苏芩百万级畅销书作家2017重磅新作 青春励志 精美插图
- 毁灭者 9787533176488
- 音乐理论书籍 音乐文集 论贝多芬交响曲的演出
- 爱因斯坦奇迹年:改变物理学面貌的五篇论文
- 和风下的观光列车
- 超霸舰艇-兵器帝国大揭秘-儿童视觉大系
- 中国古筝考级曲集上下上海筝会编考级古筝教程古筝教材练习曲谱简谱/考试教材古筝初级中级进阶
- 正版 动物手绘图谱 哺乳动物 9787545217254 曾日明 上海世纪出版股份有限公司