点击选择搜索分类
首页 - 文学史- 正文
☆☆☆☆☆
||
甘智荣 著
店铺: 韵读图书专营店 出版社: 黑龙江科学技术出版社 ISBN:9787538890259 商品编码:29762803600 包装:平装 出版时间:2016-12-01
“豆”美食 9787538890259 电子书 下载 mobi epub pdf txt
“豆”美食 9787538890259-so88
“豆”美食 9787538890259 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2022
图书介绍
☆☆☆☆☆
||
甘智荣 著
店铺: 韵读图书专营店 出版社: 黑龙江科学技术出版社 ISBN:9787538890259 商品编码:29762803600 包装:平装 出版时间:2016-12-01
图书基本信息 | |||
图书名称 | “豆”美食 | 作者 | 甘智荣 |
定价 | 32.80元 | 出版社 | 黑龙江科学技术出版社 |
ISBN | 9787538890259 | 出版日期 | 2016-12-01 |
字数 | 页码 | ||
版次 | 1 | 装帧 | 平装 |
开本 | 16开 | 商品重量 | 0.4Kg |
内容简介 |
豆类是营养、均衡的膳食不可缺少的部分,能够为人体提供多种营养成分。本书章就告诉大家如何挑选、储存新鲜优质的豆类食材,以及豆类在烹饪、食用过程中需要注意的问题。说到豆类,我们总是先想到黄豆、绿豆、红豆……但说到怎么将这些豆吃出花样,很多人的脑海立即一片空白。翻开第二章,你会发现,简单的豆也有不简单的吃法。对于某些“ 豆豆达人” 来说,认识的豆类不下十种,怎么可能天天只吃那几种豆?好吧,在接下来的第三章中,我们就来看看一些不那么常吃的豆类,如何渐渐变身家常便饭。豆类不仅指那些干干的、圆圆的“小豆子”,也包括一些新鲜的豆类蔬菜,比如豆角、四季豆、荷兰豆等。在第四章中,你将了解各种豆类蔬菜,并学会几道用它们烹制的拿手菜。要说豆类是个宝,这话一点儿都不假。它不仅好吃,好储存,有营养,还能制作成各种加工食品,满足各种口味需要。在第五章中,我们就来了解一下豆类加工食品的美味吃法。 |
作者简介 |
从事烹饪工作多年,专业造诣深厚,精通粤、川、鲁、湘、赣、闽等诸多菜系美食的烹调,擅长冷热菜制作、食品雕刻、面点工艺,对新派菜品的研发天赋,能将当前盛行的刀工技法、调味工艺及烹饪技法组合。被多家大型酒店聘任为策划师和技术顾问,担任多所大院校烹饪讲师,创办智荣厨艺网(.zhirongcook.),并长年开设家常菜、家庭厨艺、食品雕刻、厨师进修等各类长短期培训及远程教学课程。多年来,培养专业人才成果显著。 |
目录 |
编辑推荐 |
文摘 |
序言 |
“豆”美食 9787538890259 电子书 下载 mobi epub pdf txt
电子书下载地址:
相关电子书推荐:
- 文件名
- 正版 科学天下 科学新玩法 冥王星吃起来是什么味道? 9787535775900 贝曼 湖
- 摄影构图秘籍:多一点与少一点的手感取景 (韩)边贤雨,博硕文化
- 社科经典轻松读:《寂静的春天》导读
- 编辑力:从创意、策划到人际关系(经典版) [(HENSHU TOWA DONOYO NA SHIGOTO NANO KA)]
- WL-别莱利曼的趣味物理学-(俄)雅科夫·伊西达洛维奇·别莱利曼 石油工业出版社 9787
- 就想亲手为你画一张小卡片
- 耶稣家族墓之谜:有史以来的考古发现,揭秘萦绕千年的大宗教迷案
- 社会发展:社会福利视角下的发展观
- 气象文化丛书:小记抒怀(一)
- 正版程生活之甜-七天提升绘画技巧(逐渐提升绘画水平,迅速提高绘画技巧)9787530968
- 儿童彩笔画-儿童智能绘画-少儿美术培训机构.配套课本2-6
- 古希腊人的性与情
- 恒星运动和宇宙结构 亚瑟斯坦利爱丁顿(英) 者:张建文
- 小学数学:名师高效教学设计艺术
- 气候变化领域本体手册