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美食联盟 著
店铺: 梅凯瑞图书专营店 出版社: 工人出版社 ISBN:9787500837879 商品编码:29952041146 包装:平装 出版时间:2007-01-01
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图书介绍
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美食联盟 著
店铺: 梅凯瑞图书专营店 出版社: 工人出版社 ISBN:9787500837879 商品编码:29952041146 包装:平装 出版时间:2007-01-01
基本信息
书名:中国美食地理
定价:39.00元
作者:美食联盟
出版社:工人出版社
出版日期:2007-01-01
ISBN:9787500837879
字数:160000
页码:238
版次:1
装帧:平装
开本:
商品重量:0.4kg
编辑推荐
内容提要
这里收集的都是在各地具有地标性的美食,有盛在陶钵里,看起来油汪汪、香喷喷的五花肉或霉干菜,这是生在江南的鲁迅先生爱吃的。这里有张爱玲喜欢的海派西菜,有郁达夫喜欢的杭帮菜,梁实秋吃过的宁波海鲜,白先勇品尝过的桂林米粉,国外元首念念不忘的烤肉,上百年的老店和新张的时兴名店都在这里集合。
北京美食发展聪明是由北京晚报发起,由专业美食发展机构运作的一个现代餐钦发展运营概念。此项目采用现代的管理理念和运作模式,整合餐饮资源,不断吸收京城内外各大知名和特色餐饮企业进盟,从而形成多元化的餐饮业运营平台,实现各类资源的产业链、价值链融合,全面提升北京餐饮行业的经营水平,做好服务,谋求行业共同和谐发展。
目录
作者介绍
文摘
序言
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