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犀文图书 著
店铺: 梅凯瑞图书专营店 出版社: 中国纺织出版社 ISBN:9787506492768 商品编码:29934742527 包装:平装 出版时间:2013-01-01
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图书介绍
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犀文图书 著
店铺: 梅凯瑞图书专营店 出版社: 中国纺织出版社 ISBN:9787506492768 商品编码:29934742527 包装:平装 出版时间:2013-01-01
基本信息
书名:盘饰基础技法
定价:39.80元
作者:犀文图书
出版社:中国纺织出版社
出版日期:2013-01-01
ISBN:9787506492768
字数:
页码:128
版次:1
装帧:平装
开本:16开
商品重量:0.658kg
编辑推荐
内容提要
《盘饰基础技法》从盘饰基础知识讲起,介绍了盘饰的常用材料、盘饰的运刀手法、基本形态的切法、基本摆件的切雕等基础知识,按照植物篇、动物篇、其他篇等详细介绍了盘饰的做法,并附有盘饰造型赏析,非常适合烹饪专业人士学习盘饰之用。
目录
作者介绍
犀文图书,以出品生活图书为主业,是一家集图书策划、创意、编撰、制作和销售于一体的成长型文化企业。近年来以其选题的实用性、体例的科学性、内容的丰富性独树一帜,并得到业界的认同和赞许。
文摘
序言
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