和食器-so88
和食器 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2022
图书介绍
☆☆☆☆☆
||
浜裕子 著
店铺: 炫丽之舞图书专营店 出版社: 中国民族摄影艺术出版社 ISBN:9787512209893 商品编码:29918102448 包装:平装-胶订 出版时间:2017-07-01
基本信息
书名:和食器
定价:68.00元
作者:浜裕子
出版社:中国民族摄影艺术出版社
出版日期:2017-07-01
ISBN:9787512209893
字数:
页码:
版次:1
装帧:平装-胶订
开本:16开
商品重量:0.4kg
编辑推荐
内容提要
器皿是料理的衣装。即使是同样的菜品,放到不同的器皿中,其外观、带给人的感觉甚至味道都会发生不可思议的变化。《和食器》从常用的饭碗与汤碗开始,循序介绍和食器的款式、材质、纹样、产地等基础知识,挑选与保养的窍门,并示范正确的餐桌摆设。除此之外,还包含了和食器的历史与格调、不同纹理蕴含的意义、日式料理的用餐礼仪等等。和食器的世界很大,有道不完的知识,不妨从了解日常生活中的常用器皿开始吧。
目录
前言 6
何谓“和食器” 8
章 陶器?瓷器 10
饭碗(陶器)12
饭碗(瓷器)14
茶杯茶碗 16
中盘 18
小碟?小豆碟 22
小钵?珍味钵 26
有盖瓷器?茶碗蒸容器 30
方盘 32
向付 34
荞麦猪口杯 36
土锅 38
大盘 40
大钵 42
德利?铫子?深底大杯?猪口小杯 44
急须?土瓶 46
其他的接待器皿 48
专栏 和食器衍生的赏玩法1
玩味和选择日本料理店的方法 50
第二章 漆器?玻璃器皿?其他 52
碗(漆器) 54
酒器及其他器皿(漆器) 56
膳?托盘(漆器) 58
重箱?切溜(漆器) 60
玻璃器皿 62
锡?竹?杉制器皿 66
复合素材器皿 68
筷子 70
筷架 72
桌布 74
长桌巾?桌旗 76
餐巾 77
手巾 78
纸饰 79
第三章 和食器的餐桌布置 80
将时尚的和食器用于日常生活 82
用三菜一汤款待意外的访客 84
轻松享受九谷烧的变绘系列器皿 86
用玻璃器皿打造夏日的清凉餐桌 88
深秋时节,与工作伙伴小酌一杯 90
在“盛大”的日子里营造出高格调的桌面 92
和食器的基本配置顺序 96
和食器组合的失败案例 97
专栏 和食器衍生的赏玩法2
拜访九谷烧作家、窑户 五十吉深香陶窑 98
第四章 和食器的基础知识 100
和食器各部分的名称 102
和食器的大小 103
和食器的历史 104
首先应该备齐的和食器物件 106
各式各样的和风纹样 108
根据季节选择器皿 110
器皿的格调『真?行?草』是什么? 112
和食礼仪 114
和食器的护理方法 116
和食器的摆盘 118
和食器的材料及制造方法 120
陶瓷器的制作技法与产地 122
个人推荐的和食器商店 124
专有名词索引126
作者介绍
浜 裕子
花艺与空间设计师。历任英语、日语教师,后开始从事花艺装饰、桌面布置、室内设计、派对、广告等策划。近几年研究日本的生活文化,提出将生活空间艺术化的概念,主持“花生活空间”、举办“花&桌面布置者培养讲座”。著有《现代桌面布置》、《待客桌面布置72变》、《茶与日式点心的桌面布置》、《花餐巾》、《日式桌面布置》、《聚会桌面布置》、《花的桌面布置》,系列丛书《桌面餐巾的100种折法》(诚文堂新光社)等多部书。
文摘
序言
和食器 电子书 下载 mobi epub pdf txt
电子书下载地址:
相关电子书推荐:
- 文件名
- 花园里的秘密-蝴蝶
- 中国碑帖经典:怀素小草千字文墨迹
- 鲍尔兄弟的自然画册 9787568905312 保罗·马丁·库珀 (Paul Marty
- 中国书法宝库:石鼓文
- 漫步到宇宙尽头
- 做自己的美容大王 9787802201729
- 权五吉老师讲述的 神秘的植物故事
- 名碑名帖百日书法入门描摹临系列·百日楷书入门大字帖:颜真卿《颜勤礼碑》
- 动物百科彩色图鉴 9787550236752 李晰著-RT
- 中国历代经典碑帖:宋拓淳化阁帖卷八
- 中的外来植物(舌尖上的丁香:香料) 畅销书籍 正版 航天舌尖上的定向 姚欢远
- 中国最具代表性书法作品放大本系列:柳公权《玄秘塔碑》
- 解析动物的凶猛天性(完全典藏版)/探索生物密码
- 色彩妆容365 9787518015146
- 十字 9787535282156