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[韩] 张善镛,韩素华 著
店铺: 梅凯瑞图书专营店 出版社: 中国纺织出版社 ISBN:9787518031122 商品编码:29932810871 包装:平装 出版时间:2017-01-01
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图书介绍
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[韩] 张善镛,韩素华 著
店铺: 梅凯瑞图书专营店 出版社: 中国纺织出版社 ISBN:9787518031122 商品编码:29932810871 包装:平装 出版时间:2017-01-01
基本信息
书名:这才是地道韩国菜 韩国妈妈30年厨房笔记精髓/尚锦美食生活馆
定价:39.80元
作者: 张善镛,韩素华
出版社:中国纺织出版社
出版日期:2017-01-01
ISBN:9787518031122
字数:
页码:159
版次:1
装帧:平装
开本:16开
商品重量:0.4kg
编辑推荐
内容提要
《这才是地道韩国菜 韩国妈妈30年厨房笔记精髓/尚锦美食生活馆》包含100多道具代表性的韩国美食的做法,有米饭、汤菜、小炒、凉拌、烧菜、烧烤、泡菜、腌菜、正餐、甜点等几大类型,做法非常细致,图片精美,是喜爱韩国菜的读者的好帮手。另外还有韩国节日饮食相关的习俗,使读者在享受美食的同时,还能进一步了解韩国的饮食风情。
目录
CHAPTER ONE 米饭&粥
泡菜与豆芽拌饭
皇家蘑菇饭
紫菜包饭
蔬菜拌饭
甜米球红豆粥
南瓜粥
鲍鱼粥
松仁粥
CHAPTER TWO 汤&汤菜
韩国圆白菜汤
海带汤
牛肉高汤
干鲲鱼高汤
绿豆粉条牛肉汤
牛肉汤
辣牛肉汤
萝卜清汤
菠菜豆芽汤
炖辣泡菜
大酱炖菜
炖嫩豆腐
炖豆腐脑
炖绿鳕鱼
炖香辣鱼
CHAPTER THREE 小炒&凉拌
拌韩国白萝卜丝
炒牛肉黄瓜
拌干萝卜叶
炒西葫芦皮
拌嫩蕨菜
翻炒风铃草根
凉拌菠菜
炒豆芽菜
酸甜黄瓜沙拉
炒土豆丝
炒韩国白萝卜丝
CHAPTER FOUR 烧菜&炖菜
CHAPTER FIVE 烧烤&煎
CHAPTER SIX 泡菜
CHAPTER SEVEN 腌菜&小配菜
CHAPTER EIGHT 正餐
CHAPTER NINE 甜点
作者介绍
张善镛,毕业于韩国梨花女子大学现居美国,在韩国《中央日报》连载烹饪专栏
文摘
序言
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