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飞雪无霜 著
店铺: 巧艺图书专营店 出版社: 辽宁科学技术出版社 ISBN:9787538193046 商品编码:29907078701 包装:平装 出版时间:2015-07-01
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图书介绍
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飞雪无霜 著
店铺: 巧艺图书专营店 出版社: 辽宁科学技术出版社 ISBN:9787538193046 商品编码:29907078701 包装:平装 出版时间:2015-07-01
基本信息
书名:面食不难
定价:45.0元
售价:31.5元,便宜13.5元,折扣70
作者:飞雪无霜
出版社:辽宁科学技术出版社
出版日期:2015-07-01
ISBN:9787538193046
字数:50000
页码:
版次:1
装帧:平装
开本:16开
商品重量:0.4kg
编辑推荐
爱吃面食的人很多,但似乎做面食在很多人眼里是件有点儿难又有些麻烦的事儿。
想吃面条,应该怎么和面?水和面粉的比例如何?
想吃馒头,又该怎么和面?水和面粉的比例又是多少?
想吃饼呢?看似真的有点复杂,自己能做好吗?
放心,有了飞雪无霜老师的指导,你会发现:噢!原来做面食并不难!竟然这么简单!而且还能做出这么多超出你想像的花样来。
有了这本书,你也可以成为一个做面食的高手,快行动起来吧!
内容提要
中式面食花样繁多,如常见的馒头、包子、饺子、面条等,都是我们餐桌上常见的主食。想要做好面食,基础的无非是要和好面团。本书就教给大家若干种基础面团的制作方法,掌握了这些面团的制作,就可以做出花样繁多的美味面食了。无论你想吃面条还是想吃馒头,想吃饺子还是想吃包子,或是想吃发糕和烙饼,书里都能教会你该怎么做。超详细的步骤说明能解除你制作过程中的一切疑问,即使没做过饭的朋友也能学会哦!
目录
作者介绍
飞雪无霜,知名美食达人,既能玩转西点烘焙,又极擅长中式面点的制作,既是技术派高手,又十分接地气儿,拥有千万以上的超级粉丝。曾在多家杂志发表美食类文章,也出版过多部美食类图书。
文摘
序言
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