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图书介绍
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好豆网 著
店铺: 东宇盛图书专营店 出版社: 东方出版社 ISBN:9787506050944 商品编码:29951389329 包装:平装 出版时间:2012-09-01
基本信息
书名:舌尖上的中国:民间经典浙江菜
定价:24.00元
作者:好豆网
出版社:东方出版社
出版日期:2012-09-01
ISBN:9787506050944
字数:
页码:
版次:1
装帧:平装
开本:20开
商品重量:0.200kg
编辑推荐
如果你手中只有一本菜谱书,那你就OUT了!玩转中国各地菜谱智慧,尽在《舌尖上的中国:民间经典地方菜》系列丛书。这里有海量菜谱、海量图片,挑战你的味蕾,爆棚你的食欲,且菜谱经典、原创性强、操作简单,使人过目不忘。书籍内容均由好豆网注册用户提供,所有图片均为原创,虽然没有专业摄像师的设备和布景,但更具亲和力和真实感。图文并茂的菜谱书籍,能让你**程度地获悉**手做菜心得,让你的厨艺立即精进。因为他会,所以我也能!快来让你的思想特立独行于你的舌尖之上吧!
内容提要
《舌尖上的中国民间经典地方菜》系列菜谱图书即是借助央视播映的纪录片《舌尖上的中国》的热潮,编纂云集了诸多老百姓耳熟能详的经典菜品。该系列丛书按照地方和地域进行菜品的分类,将山东、东北、北京、山西、上海、四川、浙江、江苏等14个地区的民间经典菜谱收纳其中,做法亲民,食材随手可得。本系列菜谱图书图文并茂,菜谱制作步骤详细,菜品经典,选材实惠,实用性强,让老百姓自己动手就能享用到各色经典菜品。为了便于读者操作,在图书体例上统一做了整理和安排:作者ID、菜名、主料、配料、制作步骤、注意事项、小贴士。其中,注意事项着重强调了每道菜的制作要领,而小贴士里有经典菜品的民俗和传统知识介绍,弥补了菜谱单一化的缺陷,丰富了饮食文化,使图书更富有层次,既给读者带来了视觉上的享受,又不失趣味性。
目录
艾草团
蛋皮猪肝汤年糕
姜蛋索面汤
酱菜炒肉丝
蜜汁煎鸡腿
腌咸鸭蛋
油煎粽子
油焖冬笋
干煸豇豆
醋熘藕片
东坡肉
冬瓜排骨盅
腐
干炸响铃
红烧冬瓜
虎皮肉
玉子虾仁
龙井虾仁
咸蛋黄焗南瓜
花雕醉鸡
香菇炒豌豆
酱油菜
乡巴佬鹌鹑蛋
桂花糖米藕
臭菜秆蒸螺蛳
梭子蟹炒年糕
花雕醉鸭
糖醋里脊
西湖醋鱼
红烧狮子头
腌笃鲜
作者介绍
文摘
序言
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