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刘春生,双福 著
店铺: 花晨月夕图书专营店 出版社: 化学工业出版社 ISBN:9787122083487 商品编码:29920910086 包装:平装 出版时间:2010-07-01
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图书介绍
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刘春生,双福 著
店铺: 花晨月夕图书专营店 出版社: 化学工业出版社 ISBN:9787122083487 商品编码:29920910086 包装:平装 出版时间:2010-07-01
基本信息
书名:时尚美食馆--新编家常凉拌菜
定价:29.80元
作者:刘春生,双福
出版社:化学工业出版社
出版日期:2010-07-01
ISBN:9787122083487
字数:168000
页码:106
版次:1
装帧:平装
开本:16开
商品重量:0.322kg
编辑推荐
内容提要
凉拌菜以制作简便、低油、营养开胃深受食客喜爱。可是,想自己做出好吃的凉拌菜并不容易,本书总结了大厨制作凉拌菜的美味诀窍,并精心编写受欢迎的家常凉拌菜300余种。细分辣味、家常味等15大类,并介绍刀工、装盘等实用技巧。分步详解,图文并茂,是实用的家常烹饪参考书。特别编写原料索引目录,方便读者查阅使用。
目录
作者介绍
刘春生,高级烹调技师,现任西湖宾馆总厨师长。 清爽的口感,低油的营养,大厨的诀窍,尽在新编家常凉拌菜……
文摘
序言
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