点击选择搜索分类
首页 - 计算机与互联网- 正文
☆☆☆☆☆
||
张建华著 著
店铺: 品读天下出版物专营店 出版社: 海峡文艺出版社 ISBN:9787807197416 商品编码:29951898230 包装:平装 出版时间:2012-05-01
福建美食与小吃 张建华著 电子书 下载 mobi epub pdf txt
福建美食与小吃 张建华著-so88
福建美食与小吃 张建华著 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2022
图书介绍
☆☆☆☆☆
||
张建华著 著
店铺: 品读天下出版物专营店 出版社: 海峡文艺出版社 ISBN:9787807197416 商品编码:29951898230 包装:平装 出版时间:2012-05-01
基本信息
书名:福建美食与小吃
定价:33.00元
售价:14.5元,便宜18.5元,折扣43
作者:张建华著
出版社:海峡文艺出版社
出版日期:2012-05-01
ISBN:9787807197416
字数:
页码:
版次:1
装帧:平装
开本:16开
商品重量:0.200kg
编辑推荐
内容提要
福建饮食文化历史悠久,源远流长,南国地方特色浓郁,系全国八大菜系之一。闽菜以福州菜、闽南菜为主体,皆以烹制山珍海味见长,并因此而名闻遐迩。福州的名菜佛跳墙有代表性,人称闽菜中的“首席菜”。以烹制佛跳墙为主的福名菜多次受邀在全球大都市现场演示,曾在世界范围内造成轰动效应,引起经久不衰的“佛跳墙热”,中外媒体广为报道,声名卓著、誉满天下。
包括佛跳墙在内的闽菜,被我国有关部门列为珍馔之一,曾招待过西哈努克亲王、里根总统、布什总统、伊丽莎白女王等外国贵宾。
福州人善治糟菜,在用糟方面有独到之处,素有“糟菜宗师”之称。因此,福州糟菜系列堪称一绝,被业内公推为“富特色的地方菜”。其名菜烘糟鸡、烘糟羊、醉糟鸡、糟片鸭、三丝拌糟鸡、淡糟香螺片、糟汁氽海蚌皆为脍炙人口的宴席珍品。
目录
一、福州菜系
福州美食类
1.首席茉佛跳墙
2.非遗荔枝肉
3.达道路牛滑
4.郁达夫与鸡汤氽海蚌
5.鼎日有肉松
6.喜庆大茉太平燕
7.林则徐的芋泥
8.秦始皇也爱吃的鱼丸
9.姚市金肉丸
10.糟系列当家红似火
福州小吃类
1.依土伯捞化
2.王母娘娘做寿也吃线面
3.立夏路旁尝锅边
4.订亲送礼饼
二、闽南菜系
厦门美食类
1.生儿育女吃油饭
2.古镇一一灌口美食系列
……
三、龙岩(客家)菜系
四、其他菜系
五、*菜与养生
主要参考文献
作者介绍
文摘
序言
福建美食与小吃 张建华著 电子书 下载 mobi epub pdf txt
电子书下载地址:
相关电子书推荐:
- 文件名
- 正版刚《爱因斯坦的玩具:探寻宇宙和引力的秘密》9787302339878徐一鸿
- 全图解--真账实操教你学会计、税务处理、出纳 注册会计师中级会计职称2018教材搭配用书(科目自选) 会计 1本
- 正版书籍 探寻雾霾之谜的重大发现
- [二手] 数据库系统概论(第5版)
- 时间之箭
- 高等院校新概念医学英语系列教材:医学英语写作分类表达指南 [Notional Expressions for Writing]
- 上帝的错觉 海南出版社
- 基础护理学实践与学习指导(本科护理配教/配增值)
- 北京花开 写给大家看的植物书(珍藏版) 9787110095119
- 数字电子技术基础(第六版)第6版 阎石 清华大学电子学教研组 数字电路 电子技术
- 三磅宇宙与神奇心智(2017年中国好书)
- 简明理论力学(第2版)/普通高等教育“十一五”国家级规划教材
- 量子创造力:量子思维,富于创造力 9787229123024
- 指尖上的会计 一本书读懂会计那些事儿
- {RT}再稀奇古怪的问题也有个科学答案-来自全球科学家的智慧解答-《环球科学》杂志社,外研