满28包邮 跟艾尔梅一起做甜点:手绘法式烘焙课-so88
满28包邮 跟艾尔梅一起做甜点:手绘法式烘焙课 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2022
图书介绍
☆☆☆☆☆
||
皮埃尔·艾尔梅,苏丽达布哈维 著
店铺: 梅凯瑞图书专营店 出版社: 中国华侨出版社 ISBN:9787511354556 商品编码:29937335927 包装:平装 出版时间:2015-07-01
基本信息
书名:跟艾尔梅一起做甜点:手绘法式烘焙课
定价:45.0元
作者:皮埃尔·艾尔梅,苏丽达布哈维 绘
出版社:中国华侨出版社
出版日期:2015-07-01
ISBN:9787511354556
字数:140000
页码:
版次:1
装帧:平装
开本:12开
商品重量:0.4kg
编辑推荐
皮埃尔·艾尔梅摈弃对糕点过度或多余的装饰,坚持'像使用盐一样使用糖,即通过调味来赋予糕点细致独特的风味'。他定期重新审视自己的食谱,并发掘新的可能性,由此对自己创作的糕点进行持续的改进。皮埃尔o艾尔梅创作的糕点也给他带来了诸多荣誉,《时尚》杂志赞其为'糕点毕加索',《食物和酒》称之'糕点挑战者',《巴黎竞赛报》赞其'先锋糕点师和味觉魔术师'《纽约时报》更称他为'厨房皇帝'。
内容提要
当“甜品界的毕加索”马卡龙大师皮埃尔艾尔梅Pierre Hermé和人气超旺的巴黎风格插画师苏丽达布哈维Soledad Bravi一起做蛋糕的时候,一本能让烘焙迷爱不释手的书诞生了。
这是一本带着法式情调绘本风的食谱。没有相片,只有可爱的插画。让你在动手制作甜点时,不再面对冰冷的实验室步骤与彷佛永远都做不到的成品相片。
所有的步骤,都由插画撰写,简单明了,让你在家也可以做出马卡龙!
目录
作者介绍
皮埃尔·艾尔梅(Pierre Hermé)
法国阿尔萨斯(Alsace)甜点世家的第四代传人。14岁师从甜点界贾斯通·雷诺特(Gaston Lentre),24岁即成为法国美食品牌“馥颂”(Fauchon)的甜点主厨。此后,他以独特的风格、味觉与灵感,创作出许多广受欢迎的甜点,1997年更以原创作品伊斯法罕(Ispahan)等大放异彩,1998年创立以自己名字命名的甜点店(Pierre Hermé Paris),自此甜点风潮。
他的作品让巴黎、东京和纽约等地的老饕顶礼膜拜,被誉为“21世纪甜点界的把交椅”、“甜点界的毕加索”。其甜点不仅被视为艺术品,更对世界甜点界有着重要的影响,吸引无数美食家前往朝圣。
苏丽达布哈维(Soledad Bravi)
法国插画师,作品风格有浓浓的巴黎特色,绘本和女性读物,深受法国读者喜欢。
宋 欣
法国语言文学专业,江西理工大学外语外贸学院老师,热爱电影和拍照、温泉、健身和美食,擅华尔兹、探戈等室内舞。
文摘
序言
满28包邮 跟艾尔梅一起做甜点:手绘法式烘焙课 电子书 下载 mobi epub pdf txt
电子书下载地址:
相关电子书推荐:
- 文件名
- 失衡:为什么我们无法摆脱肥胖与慢性病
- 包邮正版 企业家刑事法律风险防范 MBA、EMBA教材 唐青林 赵启峰
- 自然科学丛书:物种新老明星(彩图版) 马学宁
- 玉步摇 古风动漫人物绘画技法 第2版
- 老虎-第一次发现丛书
- 法律英语证书(LEC)全国统一考试历年真题详解(2013-2016)英汉 汉英法律翻译
- 正版 科学美国人精选系列 专栏作家文集 外星人长得像人吗 怀疑论对科学的揭秘 科普读物
- 大西安印象摄影集 [The Impression of Xi An Photography]
- 失衡:为什么我们无法摆脱肥胖与慢性病
- 色铅笔基础技法入门——轻松绘换装娃娃(Easy绘)9787517054795 水利水电出版
- BF-灿烂人生-电视文学剧本-(上.下册)-郑子毅 哈尔滨工业大学出版社 97875603
- 《HDRI数字影像技术》 (美)麦科洛 ,马天颖, 人民邮电出版社
- 什么是科学(荣获“大众喜欢的50种图书”) 吴国盛,博集天卷 出品
- 商事登记制度基本问题研究
- 正版 科学天下新视界 改变世界的发现 9787535751294 (美)皮特·莫尔,唐安华