宴入民家——名人吃过的宾馆点心亲手做-so88
宴入民家——名人吃过的宾馆点心亲手做 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2022
图书介绍
☆☆☆☆☆
||
朱为信 著
店铺: 巧艺图书专营店 出版社: 杭州出版社 ISBN:9787556503322 商品编码:29907040002 包装:平装 出版时间:2016-01-01
基本信息
书名:宴入民家——名人吃过的宾馆点心亲手做
定价:88.00元
售价:61.6元,便宜26.4元,折扣70
作者:朱为信
出版社:杭州出版社
出版日期:2016-01-01
ISBN:9787556503322
字数:
页码:
版次:1
装帧:平装
开本:16开
商品重量:0.4kg
编辑推荐
内容提要
《宴人民家(名人吃过的宾馆点心亲手做)》凝聚 了作者朱为信近四十年的工作经验和心血,介绍了包 括蛋糕、面包、布丁、沙司等在内的百余种西式点心 的制作方法。这些点心本是以前用以招待贵宾的佳肴 ,如今也流人寻常百姓之家,成为了普通人家餐桌上 的一道道盛馔。文末还附有一些作者自己摸索出来的 独辟蹊径的方法和发明,以及多年西点制作的经验之 谈。
目录
名人篇 荔枝奶油蛋糕 糖塑花篮总盘 “寿”字花篮蛋糕 平面软蛋糕 大菜面包 杏仁茶 黄油小清蛋糕 水果油蛋糕 杏仁洛林 小面包月饼篇 百果广式月饼 莲蓉双黄广式月饼 金腿广式月饼 桂圆广式月饼 椰蓉双黄广式月饼 锅老小广月 百绿广月 芝麻椒盐苏式月饼 白糖果子苏式月饼 广式工艺月饼 苏式工艺月饼宴会点心 甲级宴会点心十组 乙级宴会点心十组迎宾茶点 迎宾茶点组 迎宾茶点第二组 迎宾茶点第三组 迎宾茶点第四组 迎宾茶点第五组西菜套餐 甲级西菜套餐 乙级西菜套餐自助早餐西点 自助早餐西点天 自助早餐西点第二天 ……冷餐酒会西点酒会备用西点节庆蛋糕外卖西点其他西点附录篇
作者介绍
朱为信,1927年生,浙江义乌人,杭州市劳动模范。先后就职于原杭州饭店(现杭州香格里拉饭店)、杭州新侨饭店,西点特一级技师。曾多次为党和人、外国贵宾制作西点,从事西点制作近四十年。20世纪80年代初参与筹建杭州新侨饭店西点房,并任其西点主管十余年。多次受邀在杭州市电视台、旅游局、职业学校讲课,介绍西点制作技术。
文摘
序言
宴入民家——名人吃过的宾馆点心亲手做 电子书 下载 mobi epub pdf txt
电子书下载地址:
相关电子书推荐:
- 文件名
- 献给空巢老人的安全宝典----大伟话安全 9787501456864 王大伟工作室-RT
- [A335] 明清史
- 中国梦 科学梦
- 轻松识别胎儿监护图(第3版)
- BF-费曼讲演录-一个平民科学家的思想-(美)R·P·费曼,王文浩 湖南科技出版社 978
- 作文公式(小学版+收藏版) 全套2本 小学生作文书写作指导 余地著 作文辅导书工具书大全初中满分作文
- 从粒子到宇宙:肉眼看不见的极美世界 天文航天 科普书籍
- 中医古籍养生全书
- 走进神秘家族:空气
- 收藏版作文公式小学生作文书写作技巧指导书籍 余地著 小升初作文辅导书工具书初中生满分作文素材作文书小
- WL-武器大百科图鉴-《武器大百科》编委会 北京联合出版公司 9787550226357
- 现代营养治疗
- 专业学位研究生实验课程 工科篇 刘劲松
- 预定 正版:岡本順孝《蔬菜美味的祕密》如果出版社
- 玩转乐高-拓展EV3 科普读物 书籍