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石泽清美 著
店铺: 北京群洲文化专营店 出版社: 南海出版社 ISBN:9787544273794 商品编码:29918487900 包装:平装 出版时间:2015-01-01
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图书介绍
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石泽清美 著
店铺: 北京群洲文化专营店 出版社: 南海出版社 ISBN:9787544273794 商品编码:29918487900 包装:平装 出版时间:2015-01-01
基本信息
书名:51款超美味奶酪蛋糕
定价:36.0元
作者:石泽清美
出版社:南海出版社
出版日期:2015-01-01
ISBN:9787544273794
字数:100000
页码:
版次:1
装帧:平装
开本:16开
商品重量:0.4kg
编辑推荐
奶酪蛋糕形式多样,口味浓郁、香滑,口感多变,一直都是西点店里*受欢迎的蛋糕类型。
大名鼎鼎的提拉米苏、色彩鲜艳的各种慕斯都是无需烤箱就能做好的冷冻型奶酪蛋糕。
纽约芝士、奶酪条等烘烤型奶酪蛋糕口感馥郁,是馈赠佳品。
湿润、绵软,口感介于蛋糕和冰淇淋之间的舒芙蕾蛋糕,则是近几年网络上*火的奶酪蛋糕类型。
3大类型,51款奶酪蛋糕配方,附详细步骤。献给每一位热爱奶酪的人!
内容提要
奶酪蛋糕自诞生以来,一直深受人们欢迎,是西点店里的蛋糕类型。
《51款超美味奶酪蛋糕》介绍了冷冻型、烘烤型、舒芙蕾三类受欢迎的奶酪蛋糕的制作方法,添加您喜欢的水果、配料,稍作调整,就可变化出51种不同口味的奶酪蛋糕。大名鼎鼎的舒芙蕾奶酪蛋糕、纽约芝士蛋糕、奶酪条、奶酪布丁、奶酪饼干尽在其中,热爱奶酪的各位,快来试试吧。
目录
作者介绍
石泽清美
料理专家。活跃于杂志、书籍、电视等媒体中,还致力于食品开发。她撰写的初学者也可以轻松学会的食谱,因简单易学,广受好评。著有《与珍重之人的2人份巧克力点心》、《新版手工面包》、《珍藏版:酱汁装点》(主妇之友社出版)。
文摘
序言
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