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徐明 著
店铺: 梅凯瑞图书专营店 出版社: 中国经济出版社 ISBN:9787513616348 商品编码:29939749966 包装:平装 出版时间:2012-10-01
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图书介绍
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徐明 著
店铺: 梅凯瑞图书专营店 出版社: 中国经济出版社 ISBN:9787513616348 商品编码:29939749966 包装:平装 出版时间:2012-10-01
基本信息
书名:酒水知识与酒吧管理
定价:35.80元
作者:徐明
出版社:中国经济出版社
出版日期:2012-10-01
ISBN:9787513616348
字数:395000
页码:265
版次:1
装帧:平装
开本:16开
商品重量:0.499kg
编辑推荐
内容提要
《酒水知识与酒吧管理》体系和内容设计上本着博采众长、特色鲜明、融合提炼、自成一体的原则,大胆创新和调整,突出教材内容的前沿性、创新性和科学性,理论与实践相结合。首先是编写方法的创新。在学习任务中,设置学前场景,让学生在接触正式学习任务前,尽量融入实践场景中。其次是内容的翻新。本书将近年来与调酒有关的新科技成果收录其中,比如:花式调酒、鸡尾酒的创新等较新的知识,更能拓宽学生的视野。本书在编写中,也注意到了当代职业教育学生的特点,加强了内容的趣味性和易读性。
目录
作者介绍
文摘
序言
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