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加贝 著
店铺: 华裕京通图书专营店 出版社: 译林出版社 ISBN:9787544754415 商品编码:29962003528 包装:平装 出版时间:2015-06-01
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BF-我爱吃的蛋料理-贺师傅幸福厨房-加贝 译林出版社 9787544754415-so88
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图书介绍
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加贝 著
店铺: 华裕京通图书专营店 出版社: 译林出版社 ISBN:9787544754415 商品编码:29962003528 包装:平装 出版时间:2015-06-01
图书基本信息 | |||
图书名称 | 我爱吃的蛋料理-贺师傅幸福厨房 | 作者 | 加贝 |
定价 | 25.0元 | 出版社 | 译林出版社 |
ISBN | 9787544754415 | 出版日期 | 2015-06-01 |
字数 | 27800 | 页码 | |
版次 | 1 | 装帧 | 平装 |
内容简介 |
《贺师傅幸福厨房:我爱吃的蛋料理》是一本介绍蛋制品料理的菜谱书,蔬菜杀手热炒凉拌蛋料理,汁浓味醇的蒸煮卤蛋料理,酥嫩香口的煎炸烤蛋料理,用家常的技法做出读者爱吃的蛋制品料理;同时,还详细介绍了蛋类的品种、结构和营养价值,讲解了蛋类选购的小窍门,以及家常食用的各种蛋制品,让读者一看就懂,一学就会。 |
作者简介 |
加贝 原名贺鹏飞,国家特三级厨师,1972年生于内蒙古,15岁时从师学习厨艺,擅长川、湘、鲁、粤等多种菜系。年轻时背着两把菜刀走南闯北,用心寻觅中华饮食原本的味道,在不断实践中提升自己的烹饪技艺。 贺师傅怀着草原人广阔的胸怀和淳朴的性格,体味平常百姓家原始、简单、美味的家常菜式,秉持“少油、少盐、无味精”的原生态原则,希望将健康与美味带给每一个有缘人。 |
目录 |
精彩内容敬请期待 |
编辑推荐 |
◇拍摄图片精致、唯美,让您一看就食欲大增! ◇全国“傻瓜式”菜谱书,不用换算克数,大勺小勺调味做菜! ◇贺师傅教你严选食材做好菜,广受欢迎的各种食材料理! ◇台湾知名营养师推荐的蛋料理:韭香鸡蛋、滑蛋牛肉、三鲜鸡蛋羹、西红柿鸡蛋汤、五香茶叶蛋、皮蛋瘦肉粥…… ●韭香鸡蛋、滑蛋牛肉、皮蛋豆腐、鸡蛋沙拉…… 热炒凉拌蛋料理,鲜香可口,让你食欲大增! ●三鲜鸡蛋羹、西红柿鸡蛋汤、五香茶叶蛋、皮蛋瘦肉粥…… 蒸煮卤蛋料理,汁浓味醇,让你幸福满满! ●鸡蛋灌饼、日式厚蛋烧、韩式蛋包饭、虎皮蛋糕卷…… 煎炸烤蛋料理,酥嫩香滑,让你欲罢不能! ◇厨盲男女下厨**宝典,全世界99%吃货都想学! “贺师傅幸福厨房”丛书,是以“详尽图解做菜步骤”为主要卖点的烹饪类图文书,真正为读者指导,将每一道菜的操作步骤、烹饪诀窍,都详尽地以精美的图片和详细的文字表现出来,目的就是让读者“一看就懂,一学就会”,让读者不仅能欣赏精美的美食图片,重要的是还能亲手实际做出好吃的菜。 本丛书“傻瓜式”烹饪法则,仅用大勺、小勺就调出好味,让厨房新手也能做出好菜。“贺师傅幸福厨房”系列匠心,贴近百姓生活,注重读者的阅读体验,是不可多得的详尽图解菜谱书。 |
文摘 |
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序言 |
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