从小爱吃的乡土菜:正宗地道风味大杂烩(金版) 9787511339935-so88
从小爱吃的乡土菜:正宗地道风味大杂烩(金版) 9787511339935 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2022
图书介绍
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宋元 著
店铺: 韵读图书专营店 出版社: 中国华侨出版社 ISBN:9787511339935 商品编码:29994365040 包装:平装 出版时间:2013-10-01
图书基本信息 | |||
图书名称 | 从小爱吃的乡土菜:正宗地道风味大杂烩(金版) | 作者 | 宋元 |
定价 | 29.80元 | 出版社 | 中国华侨出版社 |
ISBN | 9787511339935 | 出版日期 | 2013-10-01 |
字数 | 页码 | ||
版次 | 1 | 装帧 | 平装 |
开本 | 大16开 | 商品重量 | 0.840Kg |
内容简介 |
《从小爱吃的乡土菜(正宗地道风味大杂烩金版)》从杂烩菜的烹饪方法与烹饪常识讲起,详细介绍了 烹饪过程巾常用的方法,各种杂烩食材的处理技巧与烹饪方法,让您能够根据食材的不同特点来选择适 宜的烹饪技巧,轻松制作出营养丰富、味道鲜美的菜品,将食材的鲜美滋味充分发挥出来。书中的第二至 七篇精选了近1000道农家风味的杂烩菜,按不同的食材分为猪杂菜、牛杂菜、羊杂菜、鸡杂菜、鸭杂菜、 鹅杂菜、鱼杂菜和其他风味杂烩,将民间大杂烩的做法尽收其中,详细讲解了制作菜品所使用的材料、调 料,烹饪步骤清晰,制作要点详略得当,详解图片精美、直观,让你一看就懂,一学就会,即使没有任何 烹饪经验,也能做得有模有样,有滋有味。另外,《从小爱吃的乡土菜(正宗地道风味大杂烩金版)》中还 根据不同人群对膳食的不同需求,介绍了部分菜品的适合人群及营养功效,指导您为家人健康配膳。书中 的菜品南北风味皆有,道道皆选用乡土食材,做法地道,口味出众,让你尽享口福。本书由宋元主编。 |
作者简介 |
目录 |
烹饪方法与烹饪常识 篇 猪杂菜——口味浓厚唇齿留香 |
编辑推荐 |
大杂烩作为民间百姓*常吃、*爱吃的特色佳肴,其选材与做法都以杂见长。《从小爱吃的乡土菜(正宗地道风味大杂烩金版)》精选近千道农家风味大杂烩,南北口味皆有,道道皆选用乡土食材,做法地道、口味出众。按食材分为猪杂菜、牛杂菜、鸡杂菜、鸭杂菜、鹅杂菜、鱼杂菜,将民间大杂烩的做法尽收其中,让你尽享口福。本书由宋元主编。 |
文摘 |
序言 |
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