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张鹏 著
店铺: 韵读图书专营店 出版社: 金盾出版社 ISBN:9787508286051 商品编码:29978715568 包装:软精装 出版时间:2013-10-01
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图书介绍
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张鹏 著
店铺: 韵读图书专营店 出版社: 金盾出版社 ISBN:9787508286051 商品编码:29978715568 包装:软精装 出版时间:2013-10-01
图书基本信息 | |||
图书名称 | 超详尽·分布详解·中华美食宝典:经典粤菜 | 作者 | 张鹏 |
定价 | 29.80元 | 出版社 | 金盾出版社 |
ISBN | 9787508286051 | 出版日期 | 2013-10-01 |
字数 | 页码 | ||
版次 | 1 | 装帧 | 软精装 |
开本 | 大16开 | 商品重量 | 0.4Kg |
内容简介 |
作者简介 |
目录 |
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编辑推荐 |
粤菜吃的不止是菜,还是一种文化,一种健康标准的体现。《经典粤菜分步详解》共介绍了154道经典粤菜,分为素菜类46道,畜肉类菜32道,禽蛋类31道,水产海鲜类45道。每一种菜品逐一介绍了营养分析、原料准备、调料准备、做法演示、相克、健康小贴士等项目,以帮助读者掌握经典粤菜的烹调技术和健康知识,吃出品味和健康。本书由张鹏主编。 |
文摘 |
序言 |
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