点击选择搜索分类
首页 - 大中专教材教辅- 正文
☆☆☆☆☆
||
杨存根,闵二虎 著
店铺: 梅凯瑞图书专营店 出版社: 科学出版社 ISBN:9787030351005 商品编码:29979921427 包装:平装 出版时间:2012-08-01
满28包邮 名菜名点赏析 电子书 下载 mobi epub pdf txt
满28包邮 名菜名点赏析-so88
满28包邮 名菜名点赏析 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2022
图书介绍
☆☆☆☆☆
||
杨存根,闵二虎 著
店铺: 梅凯瑞图书专营店 出版社: 科学出版社 ISBN:9787030351005 商品编码:29979921427 包装:平装 出版时间:2012-08-01
基本信息
书名:名菜名点赏析
定价:23.00元
作者:杨存根,闵二虎
出版社:科学出版社
出版日期:2012-08-01
ISBN:9787030351005
字数:
页码:
版次:1
装帧:平装
开本:16开
商品重量:0.259kg
编辑推荐
内容提要
为进一步提升餐饮从业人员的文化素养,加深他们对烹饪文化的了解,我们特编写了本书。
本书作为烹饪专业的一门重要文化素养课程,在内容采集上,根据现代职业学生的实际情况,以名菜名点的故事典故引入,增加了可读性,符合职业学生的心理和认识规律。
本书分上下两篇,十个单元,共四十三道名菜,四十道名点,分别介绍了名菜名点的历史典故,用料与烹调方法,菜点特点,营养标签。
本书可作为职业学校烹饪专业,旅游服务与管理专业,酒店服务与管理专业的素养教材,还可作为烹饪爱好者的读本。
目录
作者介绍
文摘
序言
满28包邮 名菜名点赏析 电子书 下载 mobi epub pdf txt
电子书下载地址:
相关电子书推荐:
- 文件名
- 帮你学数学 张景中
- 中华人民共和国证券法(2014年最新修订)
- 双螺旋:插图注释本 9787213076107
- 中华人民共和国侵权责任法 条文理解与适用
- 全世界孩子都爱做2000个思维游戏
- 挂号费丛书:专家诊治下肢血管病(升级版)
- 工业崛起
- 图解简单艾灸不生病 艾灸治百病中医养生保健大全 经络穴位书籍家庭疾病预防与治疗 小医学保
- 十大物理学家 9787229123215 [英] 布莱恩·克莱格(Brian Clegg)
- 2016年国家司法考试 试卷一突破100(2016年“百分百表”考前冲刺系列)
- 京虎子说-这么吃才科学
- 西方学术经典译丛:法学讲演录(英汉对照)(全译本)(共4册) [Lectures on jurisprudence]
- 植物日历/身边的大自然趣味科普丛书
- 心理减肥术
- 一本稀奇古怪的科学书 贾立芳 文化发展出版社