点击选择搜索分类
首页 - 武侠小说- 正文
☆☆☆☆☆
||
陈常选,双福 著
店铺: 聚雅图书专营店 出版社: 中国纺织出版社 ISBN:9787518022991 商品编码:30014787195 包装:平装 出版时间:2016-04-01
9787518022991 大厨创新菜肴关键点全图解 中国纺织出版社 陈常选,双福 电子书 下载 mobi epub pdf txt
9787518022991 大厨创新菜肴关键点全图解 中国纺织出版社 陈常选,双福-so88
9787518022991 大厨创新菜肴关键点全图解 中国纺织出版社 陈常选,双福 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2022
图书介绍
☆☆☆☆☆
||
陈常选,双福 著
店铺: 聚雅图书专营店 出版社: 中国纺织出版社 ISBN:9787518022991 商品编码:30014787195 包装:平装 出版时间:2016-04-01
基本信息
书名:大厨创新菜肴关键点全图解
定价:58.00元
作者:陈常选,双福
出版社:中国纺织出版社
出版日期:2016-04-01
ISBN:9787518022991
字数:
页码:
版次:1
装帧:平装
开本:16开
商品重量:0.4kg
编辑推荐
创新已经成为现代社会的主旋律,菜肴创新更是餐饮业的永恒主题。《大厨创新菜肴关键点全图解》从多角度出发,为广大厨师和烹饪爱好者介绍了菜肴烹制的创新途径和创新点,为菜品创新提供思路。图文并茂,菜品造型精美,原料、制作步骤详细,一步一步指导大家制作创新菜,将是您厨艺创新的有力助手。
内容提要
《大厨创新菜肴关键点全图解》将一线星级大厨多年创新菜肴实践全公开,着重讲解技巧的重点、关键点、真正毫无保留。全书精选了蔬菜类创新菜、肉禽类创新菜、河海鲜类创新菜、豆蛋奶类创新菜、五谷杂粮类创新菜等,并详细阐述其思路和方法,更有烹调知识拓展,让大家在丰富创新思路的同时,了解更多的食材和烹饪技法知识。文字简洁,内容全面,进阶式教法,配有600余幅图片详解烹饪技法,并以60~70个菜品实例进行说明,随书附赠高清超值60分钟DVD光盘,堪称入厨宝典。
目录
作者介绍
陈常选,国家烹饪大师、高级烹饪技师。精通鲁菜、川菜、淮扬菜及青岛地方菜等,擅长研发创新菜及各色新潮菜品。拥有丰富的星级酒店经营、管理经验,现为澳大利亚外商独资的国际五星级酒店得宝湾海景大酒店行政总厨、餐饮总监(兼任)。曾多次参加青岛电视台美食栏目的节目制作,主编十余部烹饪图书。
文摘
序言
9787518022991 大厨创新菜肴关键点全图解 中国纺织出版社 陈常选,双福 电子书 下载 mobi epub pdf txt
电子书下载地址:
相关电子书推荐:
- 文件名
- WL-看漫画学有机化学-程魁 中国轻工业出版社 9787518402328
- Melody的幸福3元素: 閉嘴、放空、微笑
- 华丽公主-俏丽公主涂色
- 物理学/全国中医药行业高等教育“十三五”规划教材
- “人与地球的明天”科普书系 大地之美:千姿百态的地貌 北京出版集团公司,北京出版社
- 找回失落的自己:黃庭禪開啟一生的寧靜與自在
- 2018年暑假读一本好书 海洋生命 与海洋生命面对面 奇妙世界绘本
- 房間裡最有智慧的人: 康乃爾x史丹佛頂尖心理學家帶你洞悉人性、判辨真偽
- 正版 星际穿越 【美】基普·索恩(Kip Thorne)著 ,苟利军 978721306
- 人生的38个启示 陈美龄自传 港台原版 人生的38個啟示 陳美齡自傳 陳美齡 香港三聯書店
- 花园里的秘密-蝴蝶
- 荒神
- 身边的科学-新编少年儿童十万个为什么
- 创新思维与创新管理(21世纪经济管理精品教材·创新创业教育系列)
- 树:全世界300种树的彩色图鉴(超值全彩白金版)