今日沙拉 9787555225805-so88
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图书介绍
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日)野口真纪 著
店铺: 枫林苑图书专营店 出版社: 青岛出版社 ISBN:9787555225805 商品编码:30013717013 包装:平装 出版时间:2016-01-01
基本信息
书名:今日沙拉
定价:36.0元
作者:日)野口真纪
出版社:青岛出版社
出版日期:2016-01-01
ISBN:9787555225805
字数:60000
页码:
版次:0
装帧:平装
开本:128开
商品重量:0.4kg
编辑推荐
1、用精美的照片介绍了100款健康沙拉的食材和配比,简单易学又美味。
2、教授了10种常用沙拉汁的配制方法,低热量,自己制作更有益于健康。
3、将各种沙拉按用途分类:有沙拉、下饭沙拉、下酒沙拉、待客沙拉,解决你不同场合的需求。
内容提要
自己动手就能制作美味的沙拉以及地道的沙拉汁、沙拉醋,感觉超赞!《今日沙拉》介绍了100款精品沙拉的制作方法。营养的搭配可为日常的饮食生活带来更多健康与美味。每款沙拉均有详细的制作方法解说与材料使用分量参考,部分制作过程附有简单易懂的实际流程照片。此外,书中还介绍了10种沙拉汁的自制方法、5种酸味沙拉醋的商品推荐,贴心实用。不论餐厅还是家庭制作,都会为饭桌增添一份异彩。
目录
作者介绍
野口真纪Maki Noguchi
当过料理杂志编辑,现为料理研究家。作为两个孩子的母亲,为了把饭做得香喷喷的,既让人享受又有益于身体健康,她每天都会认真思考,从而想出的菜谱既制作方法简单,淳朴的味道又能使人感到温馨。得到广大读者的广泛认可,公认其菜谱为“反复想做的菜谱”。主要著作有《蒸菜料理》(X-Knowledge),《小菜与宴席》(本社)等。
文摘
序言
餐桌上经常有沙拉
今天要做哪道沙拉呢?思考这个问题已经成为我每天的习惯。看着冰箱里存储的蔬菜,可以互相进行搭配,做成沙拉、凉拌菜或者拌青菜。
我从小时候开始就喜欢吃蔬菜。感觉没有一天是餐桌上没有沙拉的。明明是个小学生,却喜欢吃芹菜,满满一大碗的拌青菜可以吃光。高中时怕发胖,所以拜托母亲便当只做沙拉!
就这样从小时候开始饮食方面一直以蔬菜居多,即使是长大成家后的现在,如果不吃许多蔬菜,心里面就平静不下来。在外就餐不能吃蔬菜的日子里,我就会在下一顿饭中补充复原,多年来这已经形成了习惯,不充分补充蔬菜,身体和心情不由得就变得不畅快。
爱好料理的母亲经常自制调料,装进瓶子里来回地摇晃,再浇到沙拉上。看着那样的身影慢慢长大的我也认为,调料是需要自己制作的,于是学着母亲把自制的调料装进瓶子,放入冰箱保存起来。偶尔也会买市场上销售的产品,结果用个两三次就腻了,成为冰箱的肥料。这是因为自己制作,就会用喜欢的油或醋,使用新鲜的食材制作。
为了能让孩子们吃到大量的蔬菜,我会经常反复地说“今天在游泳池晒了一天,所以我做了能有效去除褐斑、雀斑的胡萝卜沙拉哟”,“生的萝卜有助于消化哦”,“蔬菜可以调整身体状况,要多吃一点”。
今天,我们使用充分沐浴着阳光的营养满分的时令蔬菜,一起来制作美味的沙拉吧。
野口真纪
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