酒恶时拈花/闻香识葡萄酒笔记丛书-so88
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图书介绍
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百尝 编
店铺: 北尚图书专营店 出版社: 华东师大 ISBN:9787567562493 商品编码:30033619425 开本:32 出版时间:2017-03-01
基本信息
- 商品名称:酒恶时拈花/闻香识葡萄酒笔记丛书
- 作者:百尝
- 定价:38
- 出版社:华东师大
- ISBN号:9787567562493
其他参考信息(以实物为准)
- 出版时间:2017-03-01
- 印刷时间:2017-03-01
- 版次:1
- 印次:1
- 开本:32开
- 包装:平装
- 页数:273
- 字数:157千字
编辑推荐语
百尝编著的《酒恶时拈花》着重于品酒的感受,从品酒前应持有什么样的态度,到品酒时感官上的感受、精神上的感受。葡萄酒的品尝不仅只是喝,*像是透过嗅觉与味觉所进行的审美体验,通过感官的感受上升到精神世界的感悟。收入饮酒态度、感官、诗意、葡萄酒的哲学、品酒笔记四个门类。本书系**葡萄酒品鉴专家、葡萄酒专栏作家百尝介绍普及葡萄酒知识的文章合集,让初接触葡萄酒的读者对葡萄酒有一个轮廓上的了解。
内容提要
百尝编著的《酒恶时拈花》介绍了,品酒要尽量 公平公正,不过常常遇到的经验是:喝进嘴里是一回 事,到了肚子往往又是另外一回事。有时候观、闻、 品都不错,可醉中的感觉却异常恶劣。
宋赵令畴《侯鲭录》: “金陵人谓中酒日酒恶 。则知李后主词云‘酒恶时拈花蕊嗅’用乡人语也。
”酒恶:将醉的时候。喝酒微醉。
作者简介
百尝,中国**葡萄酒一级品酒师,**葡萄酒专栏作家,多次应邀作为****葡萄酒比赛评委,葡萄集电商平台首席品酒师及合伙人。1992年百尝踏入葡萄酒行业,二十多年间品鉴过近万款佳酿,对每款葡萄酒都有自己独特的见解与感受。同时作为传统文人,葡萄酒与葡萄酒酒文化已深深地渗透于百尝生命之中,在品酒间感悟人生的酸甜苦辣。百尝先后为海内外葡萄酒专业杂志撰写葡萄酒类文章,为《深圳商报》撰写葡萄酒文化专栏。已出版图书有《葡萄酒入门》。
目录
饮酒态度
单独者
正确
个人喜好
教养
逝去
差年份
感动
初心
感官
感冒了
并不仅仅是因为喜欢
马可·波罗带回了什么
如何品酒
吃葡萄不吐葡萄皮
不吃葡萄倒吐葡萄皮
大河上下
**口啤酒的滋味
与名家相左
察“颜”观色
本色
就是没有葡萄的味道
葡萄酒的香气
味道
茶杯中的太阳味
诗意
酒恶时拈花
破帽多情
在你的舌上起舞:Chateau Latour 1997-
加杯情浓
翡冷翠的残红
在冬夜一个旅人
旧茶壶
罗马尼·康帝
既有花香何问酒
一树梨花压海棠
洛丽塔
葡萄漕的哲学
喜欢
水芹菜
传承
平衡
差别
草船借箭
哪只鸡下的蛋
严厉者
葡萄酒是艺术品吗
抱歉
一百分葡萄酒的可能性
自然与文化
持久
获取
独自美丽
我所看过的*美的花园
粉拳相向
当葡萄酒遇上中国茶
品酒笔记
故事从哪里开始
一场白葡萄酒的**对决
**:托斯卡纳葡萄酒的品尝指南
柔情主义:来自勃艮第葡萄酒的印记
伟大的巴罗洛
白马森林Cabernet Franc
空山无人,水流花开
山的那边
还来又醉勃艮第
界限:迷人的香波木西尼盲品记
一次中国市场南澳色拉子的盲品小记
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