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日本株式会社柴田书店 刘超译 凤凰含 著
店铺: 读者科技图书专营店 出版社: 江苏科学技术出版社 ISBN:9787553778112 商品编码:29995462230 包装:平装-胶订 出版时间:2017-05-01
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图书介绍
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日本株式会社柴田书店 刘超译 凤凰含 著
店铺: 读者科技图书专营店 出版社: 江苏科学技术出版社 ISBN:9787553778112 商品编码:29995462230 包装:平装-胶订 出版时间:2017-05-01
基本信息
书名:我要吃肉
定价:58.00元
作者:日本株式会社柴田书店 刘超译 凤凰含
出版社:江苏科学技术出版社
出版日期:2017-05-01
ISBN:9787553778112
字数:
页码:
版次:1
装帧:平装-胶订
开本:16开
商品重量:0.4kg
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内容提要
《我要吃肉》是一本晋级料理能手的御用参考书。收录 171道星级餐厅牛肉、猪肉料理,包括 128 道中、日、法、意式的猪肉、牛肉料理,10 道人气名店必点招牌菜,15道料理的独门烹饪法,7 道加工制品及应用料理大晋级,5 道烤烧大师私房秘诀以及猪肉牛肉烹饪常识与选材方法。 300多张全彩图片,简洁的文字说明,由日本神人主厨亲自示范,让你变身厨艺达人。
目录
作者介绍
柴田书店建立于1950年发行有诸如餐饮、酒店旅馆的经营宝典、法式料理专业书籍、外食行业知名杂志“月刊食堂”等多样书籍。作为专门发行饮食与外食行业的出版社,柴田书店发行的书籍占有相当大的市场份额
文摘
序言
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