点击选择搜索分类
首页 - 考试- 正文
☆☆☆☆☆
||
甘智荣 编
店铺: 北尚图书专营店 出版社: 新疆人卫 ISBN:9787537267786 商品编码:30027445190 开本:16 出版时间:2016-12-01
新编百姓家常菜3600例 电子书 下载 mobi epub pdf txt
新编百姓家常菜3600例-so88
新编百姓家常菜3600例 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2022
图书介绍
☆☆☆☆☆
||
甘智荣 编
店铺: 北尚图书专营店 出版社: 新疆人卫 ISBN:9787537267786 商品编码:30027445190 开本:16 出版时间:2016-12-01
基本信息
- 商品名称:新编百姓家常菜3600例
- 作者:甘智荣
- 定价:39.8
- 出版社:新疆人卫
- ISBN号:9787537267786
其他参考信息(以实物为准)
- 出版时间:2016-12-01
- 印刷时间:2016-12-01
- 版次:1
- 印次:1
- 开本:16开
- 包装:平装
- 页数:358
- 字数:250千字
内容提要
·
作者简介
甘智荣,中国烹饪大师,菜品鉴**顾问,多次参与电视台美食类节目,《**厨师》第二季深圳赛区评委,荣获**食品餐饮博览会大厨奖,荣获环球厨神**挑战赛银奖,深圳饮食协会名厨委员会专家委员。 从事烹饪工作多年,专业造诣深厚,精通粤、鲁、湘、赣、闽等诸多菜系美食的烹调,擅长冷热菜制作、食品雕刻、面点工艺,特别是对新派菜品的研发**天赋,能将当前盛行的刀工技法、调味工艺及烹饪技法**组合。被多家大型酒店聘任为策划师和技术顾问,担任多所大中专院校专业技术主任及烹饪讲师,创办智荣厨艺网(www.zhirongcook.com)。多年来,培养专业人才成果显著,并长年开设家常菜、家庭厨艺、食品雕刻、厨师进修等各类长短期培训及远程教学课程。
目录
第1章 家常菜**食材的选购
烹饪常用基本功
家常食材的烹饪技巧
家常菜常用烹饪工具
刀丁与火候
第2章 经典家常好味道
Part1 蔬菜类
家常炖白菜
珊瑚白菜
老厨白菜
玻璃白菜
菜心
白灼菜心
蒜蓉菜心
菠菜
蒜蓉菠菜
糖醋菠菜
肉酱菠菜
多宝菠菜
金银蛋浸菠菜
卷心菜
糖醋卷心菜
爽口小炒
香脆五丝
韭菜
金丝韭菜
炒合菜
韭菜黄豆炒牛肉
韭菜花炒虾仁
茼蒿
茼蒿炒豆腐
茼蒿炒豆干
茼蒿黑木耳炒肉
西芹
西芹炒核桃仁
杏仁西芹炒虾仁
墨鱼炒西芹
西芹百合炒白果
西芹炒排骨
西兰花
蒸香菇西蓝花
什锦西蓝花
西蓝花炒牛肉
菜花
酱香菜花豆角
菜花炒肉
西红柿
西红柿炒鸡蛋
西红柿煎土豆
土豆
清炒土豆丝
酸辣土豆丝
土豆烧排骨
肉酱焖土豆
第3章 滋补汤煲*养人
第4章 花样主食变着吃
新编百姓家常菜3600例 电子书 下载 mobi epub pdf txt
电子书下载地址:
相关电子书推荐:
- 文件名
- 外星人入侵生存指南
- 注册会计师2018教材东奥轻松过关·注册会计师考试机考题库一本通 审计
- 豆子说小眼 9787511549174
- 大壮 适形:中国建筑 匠意
- 荒诞中的世界真相 9787514510607 阿溟(李坤鹏)-RT
- 拼音文字史料丛书(全五册)H
- 大海里的动物
- 北大东奥·轻松过关四 2016年注册会计师考试考前最后六套题 财务成本管理
- 未来架构师 (套装上、下册)
- 灰犀牛:如何应对大概率危机
- 致命伴侣——在细菌的世界里求生
- 包邮正版 [雪漠作品全六册]无死的金刚心+参透生死+光明大手印:实修顿入+实修心髓(上下册
- 我的超级科学探索书--城堡之谜
- 2016注册会计师全国统一考试·财务成本管理全真模拟试卷“梦想成真”系列图书
- 鱼类-科学奇思妙想