正版 葡萄酒书 品鉴宝典 葡萄酒完全掌握手册 红酒书籍 葡萄酒鉴赏宝典 调酒书 品酒文化书籍 葡-so88
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图书介绍
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无 编,王美玲 译
店铺: 华智书源图书专营店 出版社: 福建科学技术出版社 ISBN:9787533543808 商品编码:30023690163 开本:16开 出版时间:2013-12-01
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商品参数
书 名:品鉴宝典:葡萄酒完全掌握手册
作 者:君岛哲至 著,王美玲 译
I S B N :9787533543808
出 版 社:福建科技出版社
出版时间:2013年12月第1版
印刷时间:2013年12月第1次
字 数:145000字
页 数:256页
开 本:16开
包 装:平装
重 量:730克
原 价:68元
编辑
“葡萄酒是大自然和人手共同打造的”。葡萄酒存在于这个世界上,我们常常会与它不期而遇。当酒桌上有这样一瓶葡萄酒,在它倒入杯中的一刹那,散发着令人痴迷沉醉的醇香,这一刻,大家充满了对葡萄酒的期待,心情也格外地兴奋,汇聚一堂,开怀畅饮,还可以与世界各地的葡萄酒爱好者交流、分享并成为知己。从详尽的葡萄酒知识到224款葡萄酒,君岛哲至带您进入一个非凡世界,乐享葡萄酒的饕餮盛宴!没错,葡萄酒就是充满着这样的魅力。您如果愿意,可以以《品鉴宝典:葡萄酒完全掌握手册》为起点,随作者一同踏上探寻葡萄酒魅力的美妙旅行。
目录
绪 论 葡萄酒基础知识
一起畅饮葡萄酒?葡萄酒基础知识①
葡萄酒是什么样的酒?葡萄酒基础知识②
葡萄酒的产地在哪里?葡萄酒基础知识③
葡萄酒有哪些种类?葡萄酒基础知识④
什么是酿酒葡萄?葡萄酒基础知识⑤
◆ 大家都想知道的葡萄知识①
葡萄酒基础知识⑥ 葡萄品种图鉴
了解一下具有代表性的24个品种吧
◆ 大家都想知道的葡萄知识②
葡萄酒基础知识⑦ 决定葡萄酒味道的是什么
葡萄酒的味道包括哪些要素?葡萄酒基础知识⑧
葡萄酒香气的多样性?葡萄酒基础知识⑨
什么是“葡萄酒法律”?葡萄酒基础知识⑩
章 值得亲身体验的葡萄酒讲座
阅读方法
葡萄酒讲座 王道姿态
波尔多的红葡萄酒 [关键词]庄园/混合
葡萄酒讲座 品尝“风土条件”的葡萄酒
勃艮第 [关键词]单一品种/风土条件
葡萄酒讲座 承蒙太阳恩惠的馥郁葡萄酒
法国南部罗纳河谷 [关键词]浓缩感/优雅
葡萄酒讲座 惊于北部葡萄酒的纯净魅力
阿尔萨斯 [关键词]生动的酸味
葡萄酒讲座 色香味俱全的起泡葡萄酒
香槟酒 [关键词]佳酿商/风格
葡萄酒讲座 与料理搭配的相得益彰
普罗旺斯的玫瑰红葡萄酒 [关键词]在太阳底下饮用
葡萄酒讲座 适合与美味料理搭配的清爽白葡萄酒
卢瓦尔河谷的白葡萄酒 [关键词]酸味高雅/矿物质感
葡萄酒讲座 了解一下甘甜葡萄酒的魅力和乐趣
卢瓦尔河谷的甘甜葡萄酒 [关键词]贵腐葡萄酒
葡萄酒讲座 不再局限于甘甜口味的全新魅力
德国的葡萄酒 [关键词]威士莲/风格
通过与料理搭配发扬光大?葡萄酒讲座
意大利的葡萄酒 [关键词]圣祖维斯
葡萄酒的乐趣骤增?葡萄酒讲座
雪利和酒精强化葡萄酒 [关键词]餐后/持久性
新产地品种的魅力与乐趣?葡萄酒讲座
新世界的品种葡萄酒 [关键词]品种
因味道纤细,受关注度急剧上升?葡萄酒讲座
日本的甲州 [关键词]透明感
第二章 通过地图巡游世界上的葡萄酒产地
法国
波尔多地区
标签解读/波尔多AOC等级图
勃艮第地区
标签解读/勃艮第AOC等级图
意大利
标签解读/意大利葡萄酒法规
德国
标签解读/德国葡萄酒法规
西班牙
美国
澳大利亚
新西兰
智利
阿根廷
日本
新世界标签解读/葡萄酒名称的构成要素
第三章 葡萄酒实践讲座
1 试着开启真正的佳酿吧
◆乐趣无穷的葡萄酒小工具
2 玻璃杯与口味
3 美味的温度和保存方法
4 品尝与要点
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