点击选择搜索分类
首页 - 传记- 正文
☆☆☆☆☆
||
杨存根,闵二虎 著
店铺: 梅凯瑞图书专营店 出版社: 科学出版社 ISBN:9787030351005 商品编码:29979921427 包装:平装 出版时间:2012-08-01
满28包邮 名菜名点赏析 电子书 下载 mobi epub pdf txt
满28包邮 名菜名点赏析-so88
满28包邮 名菜名点赏析 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2022
图书介绍
☆☆☆☆☆
||
杨存根,闵二虎 著
店铺: 梅凯瑞图书专营店 出版社: 科学出版社 ISBN:9787030351005 商品编码:29979921427 包装:平装 出版时间:2012-08-01
基本信息
书名:名菜名点赏析
定价:23.00元
作者:杨存根,闵二虎
出版社:科学出版社
出版日期:2012-08-01
ISBN:9787030351005
字数:
页码:
版次:1
装帧:平装
开本:16开
商品重量:0.259kg
编辑推荐
内容提要
为进一步提升餐饮从业人员的文化素养,加深他们对烹饪文化的了解,我们特编写了本书。
本书作为烹饪专业的一门重要文化素养课程,在内容采集上,根据现代职业学生的实际情况,以名菜名点的故事典故引入,增加了可读性,符合职业学生的心理和认识规律。
本书分上下两篇,十个单元,共四十三道名菜,四十道名点,分别介绍了名菜名点的历史典故,用料与烹调方法,菜点特点,营养标签。
本书可作为职业学校烹饪专业,旅游服务与管理专业,酒店服务与管理专业的素养教材,还可作为烹饪爱好者的读本。
目录
作者介绍
文摘
序言
满28包邮 名菜名点赏析 电子书 下载 mobi epub pdf txt
电子书下载地址:
相关电子书推荐:
- 文件名
- {RT}宇宙与原子-唐利希滕贝格,周弘毅 中国大地出版社 9787802469464
- 复旦卓越·21世纪金融学教材新系:金融英语(第2版)
- 我们应该吃肉吗?无肉不欢的世界 9787121309830 (加)VACLAV SMIL(
- 普通高等教育“十一五”国家级规划教材:英文研究论文写作 [Writing a Research Paper]
- {RT}深海幻想:深不可测的大洋之谜-阎安 江苏教育出版社 9787549944545
- 中国文学史(第三版 第三卷)
- {RT}将来进行时-陈洁著 湖北科学技术出版社 9787535263360
- 80x86汇编语言与计算机体系结构(附光盘)
- 微知汇系列:奇闻趣事 李硕,李硕
- 没什么意思:::: 9787551418010
- 统计学实验
- MATLAB在电气工程中的应用(第2版)
- 写给所有人的极简统计学 9787569914382 (日)永野裕之 ,阳光博客 出品-RT
- 孙子兵法全评
- 发明总动员 李正明