经典地道的日韩料理 9787506489737-so88
经典地道的日韩料理 9787506489737 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2022
图书介绍
☆☆☆☆☆
||
李健伟 著
店铺: 末桥图书专营店 出版社: 中国纺织出版社 ISBN:9787506489737 商品编码:30070138298 包装:平装 出版时间:2012-10-01
基本信息
书名:经典地道的日韩料理
定价:29.00元
作者:李健伟
出版社:中国纺织出版社
出版日期:2012-10-01
ISBN:9787506489737
字数:
页码:
版次:1
装帧:平装
开本:16开
商品重量:0.4kg
编辑推荐
只选择*典型的!
近百种日韩料理,只有你想不到的,没有学不到的!
步骤图与解说同步,手把手教你做日本料理和韩国料理!
精美大图,让你的胃口大开!
料理小贴士长知识,解难题!
小资生活,从这里开始!
内容提要
萝卜泡菜、泡菜饼、石锅拌饭、人参鸡汤、牛尾汤、大酱汤、韩式烤肉、炒米条、三文鱼刺身、天妇罗寿司卷、和风豚骨拉面、乌龙面……
是不是口水直流?满桌的美食,心动的话,现在就跟着大厨大伟开始学习!
目录
与日韩料理的次亲密接触
10 了解日韩饮食文化
12 日韩家庭厨房中的秘密
18 能够一手掌握的美味料理——寿司、饭团
22 爱健康荞麦面
Part1 开胃小菜:餐餐的华丽配角
26 白菜泡菜
28 萝卜泡菜
30 苏子叶
31 拌桔梗
32 金枪鱼蛋卷
33 蒜香油菜心
34 香果魔芋
35 韩式辣味牛板筋
……
Part2 传统汤品:传承久远的浓香精华
46 泡菜汤
48 大酱汤
50 豆芽菜蛤蜊汤
51 白菜猪骨汤
52 人参鸡汤
54 牛肉海带汤
55 手工豆腐汤
……
Part3 传统主菜:垂涎欲滴的纯正诱惑
70 安东炖鸡
72 蒸煮猪排骨
74 纳豆拌鲔鱼
75 韩式烤肉
76 韩式拌杂菜
78 炒米条
79 辣炒猪肉
80 炸蔬菜
……
Part4 美味主食:正宗的日韩乡土民情
98 牛肉石锅拌饭
99 什锦蔬菜石锅拌饭
100 墨鱼鱿鱼片石锅拌饭
102 爽口泡菜炒饭
104 金枪鱼泡菜炒饭
105 朝鲜荞麦冷面
106 明洞手擀面
107 韩国冷拌面
108 韩式肉丁炸酱面
110 韩式火锅面
……
作者介绍
李健伟,高级西餐烹调师,高级营养保健师,“金勺奖”大厨。他师从西餐烹饪大师,先后就职于国贸饭店、嘉里中心饭店、东方君悦大酒店等多家涉外星级酒店,后担任中国美食杂志《贝太厨房》特约编辑、食品造型师及贝太厨艺生活沙龙客座讲师。曾多次以主厨和特聘嘉宾的身份参与热播大众美食栏目《食全食美》、《快乐生活一点通》的录制,深受观众的喜爱;并与北京电视台、上海SVP影视制作中心联手主办了多期美食讲座和评选活动。
文摘
序言
经典地道的日韩料理 9787506489737 电子书 下载 mobi epub pdf txt
电子书下载地址:
相关电子书推荐:
- 文件名
- 情事(上卷) 9787512713154 中国妇女出版社
- 发酵工艺学(第三版)/全国高等医药院校药学类第四轮规划教材
- 探索天体之秘/问号博士系列 郭哲华
- 十二幅地圖看世界史:從科學、政治、宗教和帝國,到民族主義、貿易和全球化 港台繁体中文图书
- 花园里的秘密-蝴蝶
- 商业银行业务与经营(第四版)/“十二五”普通高等教育本科国家级规划,经济管理类课程教材·金融系列
- 乐高科技系列创意精选 [波]Pawe “Sariel” Kmiec
- 咖啡職人究極技法圖典 咖啡职人技法 咖啡知识图鉴/港台繁体中文
- 透视翱翔蓝天的秘密—飞机中的科学 杨广军
- 国际经济法(第五版) [International Economic Law]
- 妇科肿瘤的故事 郎景和
- 【中商原版】庄子集释 莊子集釋 台版原版 郭庆藩 郭慶藩 郭象 成玄英 陆德明 陸德明 商周
- 儿童百科全书(千奇百怪的动植物学生版)/探索天下
- 国际法练习题集(第四版)/21世纪法学系列教材配套辅导用书
- 首都科学讲堂报告集:非常问 超级答(上) 9787512423374