新编过瘾川菜 9787543648685-so88
新编过瘾川菜 9787543648685 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2022
图书介绍
☆☆☆☆☆
||
董国成罗永存 著
店铺: 末桥图书专营店 出版社: 青岛出版社 ISBN:9787543648685 商品编码:30101726696 包装:平装 出版时间:2008-08-01
基本信息
书名:新编过瘾川菜
定价:19.90元
作者:董国成罗永存
出版社:青岛出版社
出版日期:2008-08-01
ISBN:9787543648685
字数:
页码:
版次:1
装帧:平装
开本:16开
商品重量:0.459kg
编辑推荐
用爱做好莱,用心烹佳肴。
内容提要
本书以精美的图片,配上高档纸张和精美印刷,读者在欣赏每一幅精美图片的同时,会有一种马上想吃的冲动。与传统菜谱图书比较,本书大的特色是:用通俗的语言,详细说明各种菜式的制作程序和方法,读者只要对照书上内容,去一般集市购买各种物品,在家里即可自己动手做一桌色香味俱佳的菜肴。
目录
川菜的历史及口味特点
川菜的历史
川菜的特点
川菜的口味特点
川菜的特色原料
川菜的美味秘诀——味汁
鱼香汁
怪味汁
葱油汁
麻辣汁
蒜泥汁
椒麻汁
特色辣酱汁
风味辣椒汁
经典川菜小典故
过瘾川菜DIY
1.非吃不可——经典川菜
夫妻肺片(凉菜)
蒜泥白肉(凉菜)
麻辣猪手(凉菜)
麻辣蹄筋(凉菜)
麻辣牛百叶(凉菜)
麻辣黄喉(凉菜)
干碟羊肉(凉菜)
芥末羊肉(凉菜)
山椒羊肠(凉菜)
洋葱拌兔肉(凉菜)
怪味鸡(凉菜)
口水鸡(凉菜)
棒棒鸡(凉菜)
樟茶鸭(凉菜)
泡椒凤爪(凉菜)
红油鸡胗(凉菜)
麻辣双脆(凉菜)
麻辣鸭肠(凉菜)
山椒鸭胗(凉菜)
麻辣鸭头(凉菜)
四川泡菜(凉菜)
辣拌菠菜(凉菜)
山椒拌白萝卜(凉菜)
麻辣冬笋(凉菜)
辣拌花椒叶(凉菜)
芥末扇贝(凉菜)
蟹柳西兰花(凉菜)
生拌天麻(凉菜)
开水白菜(热菜)
煎酿丝瓜(热菜)
肉末泡菜(热菜)
软炸鲜蘑(热菜)
麻婆豆腐(热菜)
炒素回锅肉(热菜)
虎皮尖椒(热莱)
鱼香肉丝(热菜)
粉蒸肉(热菜)
回锅肉(热菜)
东坡肉(热菜)
糖醋排骨(热菜)
水煮鱼(热菜)
川味牛柳(热菜)
豆瓣牛肚(热菜)
干煸牛肉丝(热菜)
水煮牛肉(热菜)
川味火锅(热菜)
歌乐山辣子鸡(热菜)
宫保鸡丁(热菜)
板栗煨仔鸡(热菜)
成都仔鸡(热菜)
乡村爆两脆(热菜)
鸭肠爆双脆(热菜)
泡椒鸭杂(热菜)
干烧鸭肠(热菜)
毛血旺(热菜)
合川肉片(热菜)
白油肉片(热菜)
东坡肘子(热菜)
酸菜鱼(热菜)
香辣蟹(热菜)
翡翠虾仁(热菜)
香辣鳗鲡(热菜)
干煸鱿鱼冬笋(热菜)
麻辣小龙虾(热菜)
老干妈煸鱼皮(热菜)
酸辣汤(汤煲)
泡菜素花煲(汤煲)
白斩木耳油菜煲(汤煲)
麻辣羊骨煲(汤煲)
大肠豆腐煲(汤煲)
腊肉酸菜煲(汤煲)
口蘑煲毛肚(汤煲)
毛肚猪血煲(汤煲)
双色鸽蛋汤(汤煲)
担担面(小吃)
鸡豆花(小吃)
川北凉粉(小吃)
酸辣粉(小吃)
龙抄手(小吃)
赖汤圆(小吃)
钟水饺(小吃)
盐水毛豆(小吃)
2.家常味道——家常川菜
3.吃出新花样——创新川菜
作者介绍
文摘
序言
新编过瘾川菜 9787543648685 电子书 下载 mobi epub pdf txt
电子书下载地址:
相关电子书推荐:
- 文件名
- 贪婪的狐狸-做最棒的自己双语绘本-汉英对照
- 亲近母语·全阅读:小学三年级
- 北极光科幻故事丛书 “雨”绿撒哈拉
- 先驱(忆普佑法师诺那呼图克图)
- 脂肪的秘密 为什么如此艰难
- 一个女人一本书
- 品尝的科学:从地球生命的口:到饮食科学研究前沿 9787550299931
- 学而思 小学数学课内培优跟踪练习册一年级(下册)(全彩) 赠送配套解题视频 小学生课堂同步练习册
- 人体的奥秘 王春洪著
- 医用化学 周建庆, 杨智英 9787030370082
- 科技发展五十年 波澜壮阔的史前世界
- ZB美国书写课:英文书法·小学卷 [Zaner-Bloser Handwriting]
- 诡异的死亡地带 自然探秘系列 9787508292106
- 黑格尔的《精神现象学》——“序言”和“导论”中对其理念的规—国外马克思主义与国外思潮译丛
- {RT}通用博物学图典:-【法】夏尔·亨利·德萨利纳·奥尔比尼(Ch 中国青年出版社 97