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名师文化生活编委会 著
店铺: 末桥图书专营店 出版社: 辽宁科学技术出版社 ISBN:9787538170122 商品编码:30090579065 包装:平装 出版时间:2012-01-01
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图书介绍
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名师文化生活编委会 著
店铺: 末桥图书专营店 出版社: 辽宁科学技术出版社 ISBN:9787538170122 商品编码:30090579065 包装:平装 出版时间:2012-01-01
基本信息
书名:我爱家常菜
定价:29.80元
售价:17.9元,便宜11.9元,折扣60
作者:名师文化生活编委会
出版社:辽宁科学技术出版社
出版日期:2012-01-01
ISBN:9787538170122
字数:
页码:
版次:1
装帧:平装
开本:16开
商品重量:0.522kg
编辑推荐
内容提要
《我爱家常菜》精选了将近七百款营养美味的家常菜,所选莱肴做法简单,选料常见,综合南北口味,可以满足不同人群的需要。书中菜肴按主食、豆蛋、蔬果、畜肉、禽肉、水产、茶饮分为七个大类,每个大类下又按食材的不同分为若干小类,根据每个食材的特性挑选了一些蒸、炒、煮、烧、炸等常见的烹饪方法。每道菜的原料、辅料、调味料分量具体,制作方法明确有序,一些做起来有难度的菜配有温馨小贴士。另外本书还介绍一些常用的烹调技法、原料初加工方法、怎样熬制配料汤、烹饪中的小窍门等烹饪常识、常见食物搭配宜忌等相关辅助内容,让你在学习烹调美食过程中获得更多有益的信息。
本书图文并茂,力求简便实用,易学易懂,希望本书在你发愁今天吃什么的时候能给予你一份帮助!
目录
一、烹饪常识
二、主食类
三、豆蛋类
四、蔬果类
五、禽肉类
六、畜肉类
七、水产类
八、果蔬、茶饮类
食物搭配禁忌表
搭配表
作者介绍
文摘
序言
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