受欢迎的西餐 9787506485494-so88
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图书介绍
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张秋永,谭聿芯 著
店铺: 末桥图书专营店 出版社: 中国纺织出版社 ISBN:9787506485494 商品编码:30073990696 包装:平装 出版时间:2012-06-01
基本信息
书名:受欢迎的西餐
定价:39.80元
作者:张秋永,谭聿芯
出版社:中国纺织出版社
出版日期:2012-06-01
ISBN:9787506485494
字数:
页码:
版次:1
装帧:平装
开本:16开
商品重量:0.558kg
编辑推荐
锅具×刀工×食材×烹制×摆盘,缺一不可的Titan式美味关系!
台湾皇冠金属(THERMOS膳魔师)董事长林欣蓓、台湾知名主持人白冰冰、台湾省钱艺人夫妻侯昌明和曾雅兰、台湾美食评论家吴恩文、台湾料理名人柯俊年,鼎力推荐!
内容提要
新生代都市西厨的料理哲学,走出闷热狭小的厨房,除了西餐料理专业与精湛刀工,都市西厨Titan左手拿刀,脚踩冲浪板,阳光、健康,颠覆你对厨师的刻板印象。
本书中介绍了69道西式菜谱,每一道都有详细的步骤图,而且所用材料也是平常容易买到的,一餐下来,人均消费不到50元!在家享受西餐就是如此简单,快来跟着Titan学习西餐吧,一个平底锅就能搞定一桌料理!
目录
作者介绍
张秋永(Titan)
30岁不到却有着10年的厨龄和5年的教学经验。曾任职于台湾知名饭店君悦、春秋乌来、华国,现任职于一家新开业的国际性知名饭店,并在学学文创志业、食习厨房等厨艺教室教学,同时担任台湾元培科技大学餐饮管理系讲师,还活跃于“冰冰好料理”、“生活一级棒”等电视节目。业余时间喜欢冲浪、打篮球,更喜欢在不同舞台将所热爱的料理事业分享给每个人,即将以长江后浪推前浪的气势,成为新一代的都会厨男代表。
谭聿芯(Ling)
一个不爱钱、不存钱、过度爱好自由、不爱稳定生活的伪金牛座轻熟女。从小到大热衷于换学校、换工作、换居住地。从公关公司到手表代理再到壹周刊业务部策划,直到成为不受拘束的自由工作者——撰稿兼摄影,又接下了到处吃喝的编辑、写作工作,每年出国两三次,以旅行、拍照、品尝美食的游戏人生代替了不定性的漂泊,也从此爱上将所见、所闻、所尝诉诸于文字与影像,但代价就是,肚子越来越大,体重每年增长10斤。
文摘
序言
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