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陈臻 著
店铺: 夜语笙箫图书专营店 出版社: 辽宁科学技术出版社 ISBN:9787538193954 商品编码:30089350245 包装:平装 出版时间:2015-09-01
蛋糕裱花基础秘诀 电子书 下载 mobi epub pdf txt
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图书介绍
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陈臻 著
店铺: 夜语笙箫图书专营店 出版社: 辽宁科学技术出版社 ISBN:9787538193954 商品编码:30089350245 包装:平装 出版时间:2015-09-01
基本信息
书名:蛋糕裱花基础秘诀
定价:36.0元
作者:陈臻
出版社:辽宁科学技术出版社
出版日期:2015-09-01
ISBN:9787538193954
字数:150000
页码:
版次:1
装帧:平装
开本:16开
商品重量:0.4kg
编辑推荐
本书在介绍蛋糕的具体制作时,采用分步详解的方式,对每款蛋糕,从原料、工具、构图到配色,都按步骤非常详细地讲解。所有的蛋糕都能在简单的几步之内轻松完成。即使是新手,只要翻开本书也能轻松上手,步步进阶。 书中所列材料均为市场上常用的,方便实用;步骤讲解清晰详实;图片美观大方。
内容提要
本书采用时尚的创作方式,从基础的奶油霜制作、蛋糕胚制作开始,慢慢的由浅到深,一个步骤一个步骤的教会读者去制作裱花,书内涵盖多种造型的蛋糕,每一款作品都可谓精雕细琢,样式精美的程度让人惊讶,制作出的装饰蛋糕各式各样,而且惟妙惟肖,精致,向读者呈现出一个丰富多彩的蛋糕制作新天地。每款作品都配有精美的实物照片大图和详尽的拆解步骤,让读者可以简单直观地了解制作方法以及作品的终款式和装饰效果。是一本值得参考的手工类图书。
目录
作者介绍
80后,吃货一名,尤其爱吃各种甜品。2008年开始接触烘焙和裱花,2013年开始进行相关教学,武汉尚太甜品课堂裱花老师,开设有初级裱花和韩式裱花课程,对蛋糕装饰及配色有自己的独特的见解。
文摘
序言
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