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黄远燕 著
店铺: 博古通今图书专营店 出版社: 江苏美术出版社 ISBN:9787534460012 商品编码:30082252155 包装:平装 出版时间:2013-10-01
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图书介绍
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黄远燕 著
店铺: 博古通今图书专营店 出版社: 江苏美术出版社 ISBN:9787534460012 商品编码:30082252155 包装:平装 出版时间:2013-10-01
基本信息
书名:7天快手家常小炒
定价:25.00元
作者:黄远燕
出版社:江苏美术出版社
出版日期:2013-10-01
ISBN:9787534460012
字数:
页码:
版次:1
装帧:平装
开本:32开
商品重量:0.4kg
编辑推荐
轻松处理5类食材,让你基本掌握和学会家常做法,7天时间变身做菜好手!
内容提要
本书针对烹饪初学者,首先用2天时间,用详尽的文字和图片,为您分步介绍新手下厨需要了解和掌握的基础常识,如厨房常用食材,厨房常用工具,各种食材的初加工、涨发、切制和窍门等,使您在正式烹调前,就可以通过看图了解,增加学习的信心。随后的5天时间,按照食材线索加以分类,并且遵循家常小炒简单、实用、经典的原则,选取一些食材易于购买、操作方法简单、被大家熟知的菜肴,详细地加以介绍
目录
作者介绍
黄远燕:中国烹饪协会高级会员,广东厨委会会员。多年来一直潜心研究饮食保健。目前在一所烹饪学校担任讲师,并不时在多家美食、健康、生活类杂志发表料理专题,还曾参与编写《粤吃粤有味》、《四季老火靓汤》、《四季营养餐》、《二十四节气养生》等书籍。
文摘
序言
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