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韩锋 著
店铺: 华裕京通图书专营店 出版社: 四川科技出版社 ISBN:9787536466951 商品编码:30059540930 包装:平装 出版时间:2009-01-01
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图书介绍
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韩锋 著
店铺: 华裕京通图书专营店 出版社: 四川科技出版社 ISBN:9787536466951 商品编码:30059540930 包装:平装 出版时间:2009-01-01
图书基本信息 | |||
图书名称 | 本色传统菜 | 作者 | 韩锋 |
定价 | 18.80元 | 出版社 | 四川科技出版社 |
ISBN | 9787536466951 | 出版日期 | 2009-01-01 |
字数 | 页码 | ||
版次 | 1 | 装帧 | 平装 |
内容简介 |
中国的饮食文化有数千年的历史,中国的烹饪技艺以其技艺精湛、花样品种繁多、色香味形器俱佳而驰誉世界,中国莱品,选料严格,加工精细,变化多端,讲究拼配艺术,注重把握火候,烹饪方法多样,菜品种类繁多。 本书为满足广大家庭烹饪爱好者和年轻厨师的需要,特意精选了本色传统菜一百多道。所选菜品有传统名菜,有平常百姓餐桌上的常见菜,有各具风味的地方菜,更有*流行的创新菜。 |
作者简介 |
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文摘 |
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