从零开始学做小炒/新手下厨系列-so88
从零开始学做小炒/新手下厨系列 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2022
图书介绍
☆☆☆☆☆
||
甘智荣 编
店铺: 北尚图书专营店 出版社: 安徽科技 ISBN:9787533765262 商品编码:30074101921 开本:24 出版时间:2015-01-01
基本信息
- 商品名称:从零开始学做小炒/新手下厨系列
- 作者:甘智荣
- 定价:15
- 出版社:安徽科技
- ISBN号:9787533765262
其他参考信息(以实物为准)
- 出版时间:2015-01-01
- 印刷时间:2015-01-01
- 版次:1
- 印次:1
- 开本:24开
- 包装:平装
- 页数:134
- 字数:150千字
编辑推荐语
在中国老百姓的餐桌上,不论何时,小炒都必不可少,因为在家常烹调里,小炒*能体现中式菜肴“色、香、味、形”的诱人特质;此外,我们常见的各式炒饭、炒粉、炒面,无一不是人们喜爱的食品,因此,自己在家学做小炒是十分有必要的。 甘智荣编著的《从零开始学做小炒》主要先介绍了一些小炒的实用窍门,包括一些简单的蔬菜小炒窍门,炒肉中常见的调料、配菜与技巧,做水产小炒的好方法,帮助打好基础。继而分清爽蔬菜篇、营养菌豆篇、美味畜肉篇、浓香禽蛋篇、鲜美水产篇、轻松主食篇,从各种不同食材出发,分别扩充多道菜例,阐述小炒的烹饪技巧,配合简便易懂的步骤介绍,让大家变换口味,享受多重美味。还将小炒的技巧悉数传授,*后做出一道道美味。 这么多款美味易做的小炒,材料齐全,做法丰富,功效繁多,即使是新手,即便只挑选其中一部分来学习,一切从零开始,都能很快使厨艺步入正轨。潜心学习,你就能体会到自己的进步。
作者简介
甘智荣,**考评员,中国烹饪大师,名菜品鉴**顾问,多次参与电视台美食类节目,**厨师第二季深圳赛区评委,荣获**食品餐饮博览会大厨奖,荣获环球厨神,**挑战赛银奖。 甘智荣专业造诣深厚,从事烹饪工作多年,精通粤、川、鲁、湘、赣、闽等诸多菜系的烹调,擅长冷热菜制作、食品雕刻、面点工艺,特别是对新派菜品的研发**天赋,能将当前盛行的刀工技法、调味工艺及烹饪技法**组合。被多家大型酒店聘任为策划师和技术顾问,担任多所大中专院校专业技术主任及烹饪讲师,创办智荣厨艺(www.zhirongcook.com)。多年培养专业人才成果显著,并长年开设家常菜、家庭厨艺、食品雕刻、厨师进修等各类长短期培训及远程教学。
目录
Part 1 小炒常识篇
Part 2 清爽蔬菜篇
Part 3 营养菌豆篇
Part 4 美味畜肉篇
Part 5 浓香禽蛋篇
Part 6 鲜美水产篇
Part 7 轻松主食篇
从零开始学做小炒/新手下厨系列 电子书 下载 mobi epub pdf txt
电子书下载地址:
相关电子书推荐:
- 文件名
- 灵光:改变科技进程的20大智慧瞬间
- 怀孕书籍《妈妈睡前胎教小故事+准爸爸读胎教故事书籍》 准爸妈睡前胎教故事 孕期孕妇
- 正版刚中国奇观 世界奇观大全集9787040310832舒盈
- 不负如来不负卿 : 六世达赖仓央嘉措的诗与情
- 地震灾害遥感综合评估与示范 张景发 等
- 查泰莱夫人的情人(纪念版)
- 飞碟与外星人 王春洪著
- 国学胎教准爸爸书籍胎教故事书孕妇书籍大全 怀孕期怀孕书籍胎教书籍备孕书籍育婴书籍孕前准备书籍孕期书籍
- BF-公平获取可持续发展-关于对气候变化科学认知的报告-基础四国专家组 知识产权出版社 9
- 迦陵讲演集:小词大雅 叶嘉莹说词的修养与境界
- {RT}我弄错了吗?:重新回忆未来-[德] 埃利希·冯·丹尼肯,王松海 绘 中国青年出版社
- 博尔赫斯全集:诗艺 [This Craft of Verse]
- 地球通史墙书-时间图谱百科全书
- 文学回忆录(1989-1994)(套装上下册) 【荐书联盟推荐】
- 海洋小百科全书-海洋军事