点击选择搜索分类
首页 - 词典与工具书- 正文
☆☆☆☆☆
||
田心莹 著
店铺: 北京爱读者图书专营店 出版社: 中国青年出版社 ISBN:9787500659792 商品编码:30080587352 包装:平装 出版时间:2005-01-01
幽情日本菜——环球食尚丛书 电子书 下载 mobi epub pdf txt
幽情日本菜——环球食尚丛书-so88
幽情日本菜——环球食尚丛书 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2022
图书介绍
☆☆☆☆☆
||
田心莹 著
店铺: 北京爱读者图书专营店 出版社: 中国青年出版社 ISBN:9787500659792 商品编码:30080587352 包装:平装 出版时间:2005-01-01
基本信息
书名:幽情日本菜——环球食尚丛书
定价:30.00元
作者:田心莹
出版社:中国青年出版社
出版日期:2005-01-01
ISBN:9787500659792
字数:
页码:
版次:1
装帧:平装
开本:
商品重量:0.4kg
编辑推荐
内容提要
本书除了告诉读者日本料理用餐礼仪及常遇到的问题外,也希望能够让读者了解点菜的诀窍,书中的点菜范例仅为示范,相信聪明的你在看完整本书后,对日本料理更进一层的概念,进而活用书中提供的信息,成为一个吃得内行的料理高手。
由于许多日文字词,都由大量的日文汉字以及假名日文字所组成,而许多固定名词都是直接使用汉字,因此书中附近了常见菜肴中日文名称对照表,与一些特定名词外,均不列出是文,而仅注明日文读者的罗马拼音,供读者参考。
本书中提及之专有名词后所附的英文字词,即为其日文原文之罗马拼音,并非英文名词。
目录
章 入门必修“什么是日本料理”
似曾相识的异国风味
禅意十足的饮食美学
人与自然这间的美味关系
菜肴因地依时各具特色
泾渭分明的饮食文化
第二章 实践技巧课?推开日本料理让的大门
常见日式料理种类
基本内部格局
基本用餐常识与礼仪
第三章 进阶必修MENU大作战!
日本料理的菜单
菜单常见菜肴分类
菜单范例
菜单上没有的菜式
多层次点餐法
如保自点套餐
兼顾预算的基本点餐法
第四章 日本料理全方位美食报告?
小菜类
流传千年的美味——渍物
清爽可口的凉拌小共、酢物与沙拉
纸上美食家
醋味噌凉拌金枪鱼
醋拌墨斗鱼
常见小菜中日名称对照表
汤类
……
炸物
植物
煮物
蒸物
刺身
寿司
日式凉面
精进料理
日式火锅
第五章 实践技巧第二课?做个能吃会点的料理高手
日本文化的象征
寿司专门店
热热闹闹的串烧专门店
各式佐餐饮料
第六章 料理行家速成秘技
20个月餐时常遇到的问题
来趟丰富的日本料理之旅
作者介绍
文摘
序言
幽情日本菜——环球食尚丛书 电子书 下载 mobi epub pdf txt
电子书下载地址:
相关电子书推荐:
- 文件名
- 恐龙时代的故事
- 清洁化妆品:设计与配方 9787122308979
- 正版 外星人防御计划:地外文明搜寻史话 9787513309721 汪洁 新星出版社
- 控糖:横扫全球的健康革命
- 探索学科科学奥秘丛书:有趣的生物 《探索学科科学奥秘丛书》编委会
- 火火时尚街拍
- {RT}寻访海洋生物-金翔龙 陆儒德 中译出版社(原中国对外翻译出版公司) 9787500
- 复活
- 霍金讲演录-推动系列 宇宙(揭示不一样的宇宙,改变人类的宇宙观)
- 哈姆雷特:莎士比亚戏剧选(新版名家导读.全译本)/译林名著精选
- 澳洲大堡礁 (澳)麦格雷戈,胡思平
- 2018畅销4册带拼音 小学生作文书 一二三年级作文大全六五四年级作文书优秀同步满分作文
- 情事(上卷) 9787512713154 中国妇女出版社
- 包邮 化妆品配方科学与工艺技术+化妆品 配方工艺及设备+化妆品原料 共3本 化妆品配制成分萃取
- 我们应该吃肉吗?无肉不欢的世界 9787121309830 (加)VACLAV SMIL(