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日永濑正人,杨鸿儒 著
店铺: 炫丽之舞图书专营店 出版社: 辽宁科学技术出版社 ISBN:9787538165043 商品编码:30054850174 包装:平装 出版时间:2010-09-01
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图书介绍
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日永濑正人,杨鸿儒 著
店铺: 炫丽之舞图书专营店 出版社: 辽宁科学技术出版社 ISBN:9787538165043 商品编码:30054850174 包装:平装 出版时间:2010-09-01
基本信息
书名:意大利面 披萨技术教本
定价:36.00元
作者:(日)永濑正人 ,杨鸿儒
出版社:辽宁科学技术出版社
出版日期:2010-09-01
ISBN:9787538165043
字数:
页码:
版次:1
装帧:平装
开本:16开
商品重量:0.281kg
编辑推荐
内容提要
本书由人气店的厨师教授,获高评价的*意大利面和披萨料理制做法!
从意大利面的做法,到意大利面的基本酱料、*意大利面配方,所有美味秘诀都将完整大公开!蒜味蔬菜油、罐头蕃茄酱、肉酱、热那亚酱、克林姆酱、其他酱料等,本书介绍了不同风味的酱料和包含各种食材的意大利面。只要学会基础,再运用巧思加以搭配,就能体会变化菜单的乐趣。另外,本书还介绍了披萨的面皮做法及意大利、美国披萨人气店的配方。
目录
作者介绍
文摘
序言
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