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原田幸代 著
店铺: 天启发行图书专营店 出版社: 中国轻工业出版社 ISBN:9787518418411 商品编码:30057624350 包装:平装-胶订 出版时间:2018-03-01
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图书介绍
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原田幸代 著
店铺: 天启发行图书专营店 出版社: 中国轻工业出版社 ISBN:9787518418411 商品编码:30057624350 包装:平装-胶订 出版时间:2018-03-01
基本信息
书名:素食新主张
定价:49.80元
作者:原田幸代
出版社:中国轻工业出版社
出版日期:2018-03-01
ISBN:9787518418411
字数:
页码:
版次:1
装帧:平装-胶订
开本:16开
商品重量:0.4kg
编辑推荐
素食不是清苦,而是不舍的美味;素食不是营养匮乏,而是吃得更均衡多样;素食不是远离时尚,而是充满了法式大餐的优雅。前菜、主菜和甜点,道道素食大餐让你垂涎三尺!每道菜所用食材约20种,可满足素食者一天所需的多种营养。每一种食材、每一个制作步骤都配有图解,手把手教你做出素食大餐。烹饪时间设定和厨艺大师小贴士助初学者成功!每道菜都带转换风味和口感的方法,让您创意无限。
内容提要
不同于传统的素食食谱,本书介绍了法式素食餐的制作方法。从前菜、主菜到甜点,道道美味,道道新颖。菜谱中每种食材均配备相应的图片,制作步骤更是一步一图,详细引导。此外,每道菜、每个步骤都给出了的烹制时间,并添加了许多指导细节的小贴士,保证让身为初学者的您成功做出美味、营养的创意素食大餐。
食谱所用食材种类丰富、新颖,一般每道菜都用到20种左右的食材。在食材搭配上,不仅考虑了营养均衡,更着重加入了素食者容易缺乏的营养素,如蛋白质、维生素B12等,并且引入了核桃油、葡萄子油、牛油果、奇亚籽、鹰嘴豆粉等多种天然健康的新型食材,让您在享受营养美味的同时,身体又多了一份健康保障。
目录
作者介绍
本书由“厨艺大师工作坊”出品,“厨艺大师”为法国光芒公司旗下品牌,是一档广受欢迎的厨艺竞秀节目,自2010年8月在法国的TF1频道开播后,收视率持续居高不下,随后在美国、韩国等多个国家又开播了不同版本。本书汇整了法国版《厨艺大师》节目中的人气素食。
文摘
序言
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