正版图书 会说话的中国菜(英)(中文视频) 9787508530901 五洲传播出版社 甘-so88
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图书介绍
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甘智荣,鄢科 著
店铺: 悟元图书专营店 出版社: 五洲传播出版社 ISBN:9787508530901 商品编码:30081636160 包装:平装 出版时间:2015-06-01
基本信息
书名:会说话的中国菜(英)(中文视频)
定价:128.0元
作者:甘智荣,鄢科
出版社:五洲传播出版社
出版日期:2015-06-01
ISBN:9787508530901
字数:
页码:
版次:1
装帧:平装
开本:16开
商品重量:0.4kg
编辑推荐
《会说话的中国菜》是一本编排手法新颖、的菜谱类图书。既有简洁准确的文字说明,又有完全配套的步骤分解图片,还有通过二维码链接的专业操作视频,全方位地展示了中国菜的制作过程和色香味形之美。
内容提要
《会说话的中国菜》是中国本专门依照外国朋友的口味挑选的大型的二维码菜谱书。《会说话的中国菜》中的每一道菜,都带有一个可扫描的二维码。利用二维码扫描软件,扫描本书上的二维码,同步观看做菜视频。
目录
作者介绍
甘智荣,从事烹饪工作多年,专业造诣深厚,精通粤、川、鲁、湘、赣、闽等诸多菜系的烹调,擅长冷热菜制作、食品雕刻、面点工艺,特别是对新派菜品的研发天赋,能将当前盛行的刀工技法、调味工艺及烹饪技法组合。
文摘
Soy sauce: do you add it in the beginning or the end
Allowing soy sauce to boil in a wok at a high temperature for long will damage its nutrition
and deprive it of all freshness; therefore, it’s better to add soy sauce only when you are
ready to serve.
Special Tips:
Patients who are taking medicine to treat vascular diseases, gastrointestinal diseases or
tuberculosis should not take too much soy sauce.
序言
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